今天，我想和大家分享壹個案例。壹個年輕人在街上賣煎餅，壹年賺30萬。
在他的家鄉河南，許多年輕男女推著手推車做肉餅，在街上賣。很好吃。壹個兩元，利潤大概壹元多。因為小作坊知名度不高，影響範圍比較小，主要消費者是附近居民。這些男男女女每天只能掙辛苦錢。壹開始學生覺得煎餅好吃。如果能找到更多大規模生產的銷售渠道，就有賺錢的商機。
這個學生發現了壹個商機，就讓我通過他朋友幫他設計壹個商業計劃書。
首先，我讓他向壹位老太太訂購100份煎餅，以測試煎餅在其他地區的受歡迎程度。然後他拿著煎餅，在另壹個地方找了壹家早餐店。他和老板協商合作事宜。只要他賣壹個，早餐店就能賺壹元。出售後，余款統壹分配。
他整個早上都在早餐店。每當有人進來點煎餅，他都會主動詢問味道。發現大家都認可，很快就賣完了。後來，他還在其他地方進行了同樣的測試。反饋普遍良好，進壹步說明這款煎餅有很大的市場空間。在做任何業務之前，壹定要進行市場調查，調查之後再做決定，避免很多不必要的損失。
市場調研成功後，我讓他找當地做煎餅的婆婆，讓他幫忙拌餡做煎餅，然後以利潤分成的形式達成合作。我婆婆估計了壹下她的收入，比她平時賣煎餅的小推車還多，也沒那麽難，就爽快地答應了。所以做生意的時候，壹定要懂得花錢，懂得花錢，舍得花錢，這樣別人才會願意跟妳走。
經過溝通，他租了壹個比較偏僻的店鋪，也比較便宜。同時他雇了幾個人，店裏的人員和設備都準備好了。之後老婆婆負責做餡，其他人負責做煎餅。
後來他找了10家早餐店，發現每家店每天至少能賣出200個煎餅，10家店每天至少能賣出2000個煎餅。他之所以只找10早餐店，是想做進壹步的市場測試，看看效果，為以後的擴張做準備。
這10店的銷售渠道每天能幫他創造幾百元的收入，運營也比較成功，接下來壹定要想辦法拓展。在日常生活中，我們可以發現，大多數位置好、人流量大的餐廳，只經營午餐和晚餐，早上6點到9點是空閑的。如果利用這些閑置的資源，可以拓展大量的銷售渠道，這樣就可以找到這些老字號的餐廳每天30塊錢交房租，早上6點到9點租別的店。以店主為例，每月純利潤可增加900元，也能為店鋪帶來人氣。大多數企業都願意合作。
經過幾天的談判，幾十家餐廳合作了。市場多了，整個煎餅市場就鋪開了。後來建立了自己的煎餅品牌，每天能賣出上千個產品，節省了各種成本費用，年利潤超過30萬。
在未來，商業模式是老板和創業者應該不斷思考和探索的重要商業問題。老板的成長和企業的發展都需要創新的商業模式。商業模式是個人成功和企業利潤發展的最重要途徑。