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有哪些傳統美食?

傳統美食包括蘭州拉面、北京烤鴨、上海湯圓、重慶酸辣粉、武漢熱幹面、寧波湯圓、寧夏手抓羊肉、Xi安羊肉泡饃、河南辣椒湯等等。

蘭州拉面:

是甘肅省蘭州市的特色美食。以壹碗面聞名天下,以腐肉鮮湯細面聞名海內外。

北京烤鴨:

烤鴨起源於我國南北朝時期,在《食寶錄》中已有記載,是當時著名的宮廷菜肴。選用優質肉食鴨,炭火烤制而成,色澤紅潤,肉肥而不膩,外酥裏嫩。

上海湯圓:

湯圓是老上海人的傳統早餐,在寧波和上海的壹些小攤上都能看到這些傳統早餐。糯米搟成薄薄的壹片面包,上面放榨菜和油條,搟成餃子。這樣,純正的上海湯圓就完成了。

重慶酸辣粉:

重慶酸辣粉是重慶市廣為流傳的地方傳統小吃。味道獨特,酸辣開胃,長期以來深受重慶人的喜愛。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩”。號稱“天下第壹粉”。

武漢熱幹面:

熱幹面是武漢最著名的小吃之壹,制作方法很多。它采用堿性水面,以食用油、芝麻醬、色拉油、芝麻油、紅油、香蔥、大蒜籽、蘿蔔丁、酸豆角、鹵水汁、醬油、醋為輔料。熱幹面是黃色的,油油的,很好吃。由於熱量較高,還可以作為主食來滋養早餐,補充人體所需的能量。

寧波湯圓:

寧波湯圓是浙江省寧波市的傳統小吃。它是中國具有代表性的小吃之壹,也是春節和元宵節的美食習俗。以黑芝麻、豬肥油、少許白糖為餡,外面用糯米粉揉成丸子。煮熟後吃起來香甜可口。

寧夏手抓羊肉:

寧夏手抓羊肉是壹道寧夏菜,以羊肉和花椒為主料。

Xi安羊肉泡饃:

羊肉泡饃是陜西Xi的傳統美食。該菜烹制精細,配料厚重醇厚,腐肉湯濃,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食後回味無窮。因其暖胃抗饑,壹直受到Xi安及西北地區各族人民的喜愛,外賓來陜必先嘗之,以滿足口腹之欲。

河南胡辣湯:

胡辣湯是河南的小吃,尤其是“逍遙鎮胡辣湯”和“北舞渡燉肉胡辣湯”。酸辣鮮香,風味濃郁。鹹香微辣,香氣撲鼻,非常入味。

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