現在越來越多的人喜歡吃這道菜，尤其是火鍋店。燉出來的食物吃起來很軟很甜，尤其是豬的大腸。大腸有潤肺補虛、止咳止血的作用。大家在處理的時候壹定要清洗幹凈，這樣吃起來才會很好吃。而且非常非常有嚼勁，很韌，厚如五花肉。如果是老年人吃的，我們可以放在高壓鍋裏，這樣入口綿軟即食。
肥腸壹般是炸、炒、煮、煮。不管怎麽吃都很好吃，還含有蛋白質、脂肪、膽固醇。只要清洗幹凈，經常吃對我們的健康有幫助。相信大家都很好奇怎麽做。讓我們來看看。
菜名:爆炒辣椒非常
所需食材:紅燒肥腸300g，青椒4個，紅辣椒1個，蔥1根，蒜3瓣，食用鹽適量，生抽少許。
生產步驟:
1.首先我們需要準備好上面的食材，比如肥腸，青椒，紅椒。清洗幹凈後，將青椒和紅椒的筋和籽去掉，然後切成小塊放在盤子裏備用。
2.肥腸我們用刀把它切成小塊，切成有利於自己入口的小塊，然後把大蒜切成薄片，小蔥切成絲放在碗裏備用。
3.壹定要做好清洗工作，讓家人吃著放心，太惡心太硬了。我們可以用高壓鍋壓，這樣吃起來軟爛。鍋中加入適量的油，大火翻炒，然後稍微晾壹下，很幹很有嚼勁。也可以和食物壹起炒，這樣味道會更醇厚可口。
4.鍋中加入適量的食用油。油溫六成熱後，放入蔥絲和蒜片。也可以加點青椒，炒出香味。
5.放入青椒、紅椒在鍋裏翻炒，炒到香，再放入食用鹽、醬油、白糖炒到鮮，然後出鍋配米飯，更不用說多吃了，對於很喜歡吃的人來說，壹見鐘情就會流口水。
小貼士:
1.非常需要，我們要煮到軟爛，軟爛後再炒。會有嚼勁，肥而不膩。如果妳喜歡吃，妳可以用油鍋煎，這樣味道會更好。
2.喜歡吃辣椒的朋友可以在這道菜裏加入適量的小米椒，有助於多吃。而且肥腸裏還有蛋白質、脂肪、維生素等多種營養成分。適當食用肥腸可以幫助我們補充營養和健康。