雲紮提
佛山有兩種綁蹄形式。壹個是用整只豬手做的。先將豬蹄去皮,去筋去骨,然後用豬的瘦肉包裹豬的肥肉,在豬蹄中釀造。所謂沖泡,就是用文火煮泡。因為後者是水草做的,所以叫紮蹄。
南海袁玉娥
地址:南海區桂城巴海路麥當勞南側
佛山九層糕
九層糕是壹種做工精致的甜年糕。用白米浸泡,用石磨磨成水粉,攪拌成漿,加入糖水,在銅板上放壹層薄薄的水粉,加熱蒸熟,再逐層加粉至九層。蒸出的九層糕層次分明,軟滑可口。
達克伊
地址:禪城區祖廟路百花將軍
冠軍吉的周
狀元第壹粥是廣東廣州漢族的傳統小吃之壹!是根據相關歷史故事和傳說發展起來的壹種粥。如今,為了好運,許多父母會買粥帶回家給孩子吃。又香又好吃,口感醇厚。
滿福樓
地址:禪城區嶺南大道北77號
西樵煎餅
因為蛋糕的形狀像壹個有花的滿月,西樵人用它作為婚禮,探親和春節假期的禮物。色澤黃白色,不焦不爛,入口綿軟,香甜爽滑,食後不燥,可與雞蛋餅媲美。
喬媛餅屋
地址:西樵江浦西路73號
雙層蒸牛奶
產於中國廣東順德,味甜、嫩、獨特。相傳雙皮奶是1850年順德大良的壹個董予言發明的。雙皮奶在廣東很有名。雙皮奶,上層皮甜,下層皮香滑。香氣濃郁,入口嫩滑,讓人唇齒留香。
輝記甜品店
地址:禪城區燎原路(前鋒街)
雲吞面
要記住,餛飩以皮薄肉厚著稱,鮮蝦肉滑甜。面條的制作是用傳統方法巧妙制作的。與普通面條相比,面條更加細膩、爽口、有韌性,有濃郁的雞蛋香味。這個雞蛋面是佛山唯壹的,店家很自豪的稱之為佛山第壹家。
嬴稷雲團面
地址:佛山市禪城區胡靜路21號路引名苑
倫教蛋糕
倫教餅起源於順德縣倫教鎮,是典型的嶺南漢族糕點,已有上百年歷史。倫教餅是由米漿經發酵和蒸制而成的。蛋糕晶瑩潔白,味道香甜。軟而韌的產品,類似糯米做的。
歡潔倫教膏
地址:佛山市倫教鎮北海(售票)大道北50號
合水葛根
葛根是高明區的土特產之壹!主要分布在合水等山區城鎮。葛花,壹個水種,始於上世紀六七十年代。由於水質以疏松的砂質壤土為主,栽培的野葛味甜無渣,澱粉率高,具有很高的食用和藥用價值,很快就有了很高的聲譽。
鳳雛順德水鄉風味餐廳
地址:順德區大良金龍路88號
九江建隊
九江炸堆是廣東南海著名的漢族傳統小吃。首創於南海縣九江鎮。它具有色澤金黃、香甜酥脆的特點。九江鍋貼在廣東小吃中獨樹壹幟,有別於中國其他地方。中國其他地方也有使用圓形鍋貼,中國唯壹的平面鍋貼是廣東佛山南海的九江鍋貼。
達克伊
地址:禪城區祖廟路百花廣場B館三樓
石灣魚腐
石灣的魚腐是石灣的特產之壹。陶豆館的魚腐,用料上乘,制作獨特。呈金黃色,軟糯可口,香甜可口,適合煲湯、燉肉。
董浩花園海鮮餐廳
地址:南海區平洲佛平五路(平洲)
佛山小吃
盲餅、九層餅、蒸胡蘿蔔餅、佛餅、粉寧糖棉餅、桂魚油餅、炒雞肝卷、羅村筍、糯米雞、楊誌甘露、炸魚餅、大良跳沙。
佛山食譜
麗水霸王鴨、陳皮燒鵝蹼、桃豆鴛鴦桂魚、盤龍鴨、水煮雞、鹽水蝦、烤乳豬、清蒸鱸魚、炒田螺、五花雞、芥藍牛肉、玉米排骨湯、大良炒牛奶。
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