重慶火鍋又稱牛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統吃法之壹。它起源於明末清初的重慶嘉陵江，主要原料是牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血。
2016年5月，“重慶火鍋”當選“重慶十大文化符號”之首。
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重慶面是重慶四大特色之壹。調料是重慶面的靈魂，壹碗面都是用調料調味的。先拌好調料，再加入煮好的面條。辣味不刺激，面條爽滑，湯汁香濃。
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第二站/浙江
“作為壹個杭州人，我最推薦的是貓耳朵和丁盛餅，在杭州的老底子裏很好吃。冬天來壹碗貓耳朵不太舒服。丁盛蛋糕又軟又好吃，想不愛都難！”
貓耳朵是浙江杭州的傳統小吃，屬於浙菜。這道菜其實就是面條，因為長得像貓耳朵所以得名。面瓣形狀像貓耳朵，小巧精致，火腿丁像瑪瑙，雞丁像琥珀。這湯很美味。
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杭州丁盛餅據說是南宋人為了鼓勵韓家軍出征而特制的壹種餅。因為它上面有“丁盛”這個詞，所以後來被稱為“丁盛蛋糕”。這種餅呈淡紅色，軟糯清香，甜糯糯糯，是杭州不可錯過的美味小吃。畫
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第三站/雲南
“蒸魚餌和過橋米線，大家都會做。歡迎來雲南試試！”
蒸肉絲魚餌是用曲靖糯米做的，然後撒上菜籽油，放入蒸籠蒸兩到三分鐘，然後放入碗中，撒上蔥花，淋上醬油，加入特制的炸醬。壹碗曲靖蒸魚餌絲就做好了，吃的時候再來壹碗大骨頭湯，壹頓魚餌絲就吃完了。
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過橋米線的湯料是用管骨、瘦肉、老雞精心熬制幾個小時，然後將熬制好的湯汁放入烤得滾燙的瓷碗中。過橋米線除了米線和煮湯，還有很多配菜，菊花、豆芽、鵪鶉蛋、裏脊、脆皮哨子、火腿、魚片、韭菜等。葷素搭配適合南來北往的人找自己的口味，所以過橋米線也在全國各地廣泛使用。相傳過橋米線是雲南壹位秀才的妻子在給秀才送飯的過程中偶然發明的。因妻子每次送飯都要經過壹座小橋，過橋米線因此得名。
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第四站/廣西
“廣西自然是螺螄粉。聞起來很臭，吃起來真的很甜。沒吃過的壹定要嘗嘗！妳壹定會喜歡的！”
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州的特色小吃之壹，具有麻辣、爽口、鮮、酸、辣、麻的獨特風味。2018，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標；同年，該粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄；2020年被列入國家級非物質文化遺產名錄。
采用柳州特有的軟糯爽口的米粉，配以酸筍、花生、炒腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮菜等配料，濃郁適中的酸辣口感，水煮螺螄湯。由於螺螄湯的奇特和美味，人們可以吃壹段時間。在妳品嘗它之前看到它的顏色是令人垂涎的。紅色的是浮在上面的壹層辣椒油，綠色的是時令蔬菜，鮮美的螺螄湯彌漫在每壹根粉條裏。螺螄粉裏的辣椒油和普通的麻辣不壹樣，咄咄逼人，嫩而脆，讓人忘了自己的標準。
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