2021我最喜歡的十大面食，妳喜歡哪個？
蘭州牛肉面
新疆本地人稱之為“投機”。炒面的精髓在於刀削面和配菜(羊肉、芹菜、洋蔥、番茄、菜心等)的制作。)，而粗細適中的刀削面和嫩滑的羊肉、番茄的鮮鹹酸甜混合，給人以新鮮的感官刺激，回味無窮。
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新疆炒面
北京炸醬面屬於北京傳統面食。著名相聲演員嶽雲鵬在發跡前曾在以炸醬面為特色的海碗居工作過。渣江面是由菜和面做成的，其中面最好是手工制作的。菜品有豆芽、芹菜、四季豆、黃瓜絲、蘿蔔絲、白菜絲、青蒜、大蒜。炸醬由甜面醬、幹黃醬、豬肉、洋蔥和姜末制成。
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北京炸醬面
《舌尖上的中國》上蝦面。蝦面是用長江大蝦的籽，配以多種佐料，做成糊湯，用手揉刀削面烹制而成。面條堅韌可口，營養價值高。
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蕪湖蝦面
刀削面是山西的壹種特色傳統面食。據說山西的刀削面是唐代駙馬柴紹發明的，所以也叫“駙馬面”。刀小面用刀切，影視作品中把面放在頭頂，用刀切鍋的場景令人難忘。刀削出來的面條中間厚邊薄，內筋外滑入口中，軟而不粘，越嚼越香。與紮江面相對固定的鹵水不同，刀削面的調料很多，分為拌面和面湯兩大類，包括番茄醬、牛肉湯、木耳雞蛋、蘑菇雞塊等醬料。刀小面，學生時代在中國人民大學校園裏吃過的蘑菇雞塊，至今難忘。
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山西面館
油潑面出現在《白鹿原》等影視作品中。面條是拉面的壹種，是黃土高原的壹種特殊的面條制作技術。手工拉面，沸水煮，碗裏撈。碗裏放著醋、油菜、豆芽、胡蘿蔔丁、肉和其他配料，如蔥花、胡椒粉和鹽。吃起來很過癮。
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陜西油潑面
曾經，網上的壹個熱帖，重慶面100，將這種美食帶入了全國人民的視野。隨著重慶面條紀錄片和重慶旅遊，面條和火鍋壹樣，成為了重慶美食的代言。重慶面館精選細面，以蔥、蒜、醋、辣椒為調料，後期有牛肉、肥腸、豌豆、雜醬面。重慶面館的核心競爭力在於它的獨家調料，可謂千味雜陳。
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重慶面館
蔥油面是將蔥段切成片，加入糖，放入油中炸，與煮好的細面條混合而成。它們嘗起來像蔥和面條。
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上海蔥白拌面
冷面，韓國傳統食品，壹般由蕎麥，牛肉湯，辣白菜，牛肉片，半個雞蛋，黃瓜絲等制成。東北的夏天，吃大鐵碗涼面配燒烤，是壹種極致的美食享受。
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延吉朝鮮族冷面
鐵鍋燜面是內蒙古等地的傳統食品，在山西部分地區也很受喜愛。以鐵鍋蒸為主，配以排骨、豆角、土豆等烹制。燴面好吃又好吃。
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