壹家位於韓國的泡菜加工廠，這家工廠從1970年開始就生產三種不同類型的韓式泡菜，他們每天可以制作出20多噸的泡菜。
第壹、這裏是清洗車間，首先，工人會將運送來的大蒜倒入這個巨大的清洗槽中進行清洗。在這個過程中，工人會把壞掉的大蒜挑選出來，只保留最優質部分。接著，他們將清洗完成後的大蒜倒進了攪碎機中，機器會將其攪成蒜泥狀，然後他們會被裝進袋子中，稍後用來制作成醬料。為了增加泡菜的口感，他們會在裏面加入蘋果進行提味，工人會使用機器將蘋果心去除掉只使用蘋果的果實。
第二、現在要開始制作醬料了。首先，工人會將生姜和大蒜倒進攪碎機中，接著倒入蝦醬以及洋蔥，最後會把剛才去新的蘋果倒進去。隨著攪碎機的開動，這些原料會快速的變成糊狀。現在工人將這些混合液倒進了攪拌機中，所有的原料會在這裏攪拌均勻。開動機器攪拌五分鐘後，他們又往裏面倒入了鳳尾魚汁以及來自印度的辣椒面等待。再次攪拌30分鐘後，醬料就制作好了，這些辣醬大概可以制作出6000斤的泡菜，現在該我們的主角白菜出場了。
第三、首先工人會把這些白菜倒進清洗槽中，接著流水線上方的噴嘴會噴射出水中，將其白菜中的泥土以及其他的雜質沖洗出來，等待清洗完成後，會由四名工人將他們運送到制作車間，接著將制作好的辣醬直接倒在桌子上，然後再往裏面加入蘿蔔絲以及韭菜段，讓他們完全的攪拌在壹起。為了讓泡菜更加入味，工人會用手把醬料塗抹在每壹片白菜葉上，而這道工序從1970年開始壹直都是由人工完成的，這些制作好的泡菜還需要腌制半個月左右，這樣生產出來的泡菜口味才會最佳。
第四、鏡頭來到黃瓜泡菜制作車間，工人會在清洗過後的黃瓜中間切開壹個口子，接著使用鹽水對黃瓜進行浸泡，這樣更利於後續的制作，然後把它們放進筐子中，將其外表的水分瀝幹。另壹邊工人把韭菜段、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、蝦醬以及醬料倒在了操作臺上。接著，把所有原料攪拌均勻後，他們會用醬料塗抹在黃瓜外表，並塞進黃瓜中間，這樣就完成了黃瓜泡菜的制作。最後，腌制好的泡菜會被工人放進盒子裏並包裝，封口後就可以進行出售了。