把壹根新鮮的芹菜和面包壹起放在塑料袋裏，可以保持面包新鮮。
儲存牛奶
(1)鮮奶應立即放在陰涼處，最好放在冰箱裏。
(2)不要將牛奶暴露在陽光下或光線下。陽光和光線都會破壞牛奶中的幾種維生素，使其失去香味。
(3)將牛奶放入冰箱，蓋上瓶蓋，防止其他氣味進入牛奶。
(4)將牛奶倒入杯子、茶壺等容器中。如果沒有吃完，蓋上蓋子放回冰箱。千萬不要倒回原來的瓶子裏。
(5)過冷對牛奶也有不好的影響。牛奶凍成冰，質量會受損。所以牛奶不要冷凍，放冰箱裏就好了。
花生油
鍋中加熱花生油和大豆油，加入少許花椒和茴香，待油涼後倒入搪瓷或陶瓷容器中保存。不僅長時間不變味，用在做菜上吃起來還特別香。
新鮮雞蛋豎著放不容易變質。
新鮮雞蛋放置壹段時間後，蛋黃容易粘殼或散黃。這是因為蛋白質中的粘蛋白會在蛋白酶的作用下慢慢稀釋，失去固定蛋黃的作用。如果蛋頭垂直放置，蛋頭內有氣室，裏面的氣體會使蛋黃無法靠近蛋殼。所以新鮮雞蛋豎著放，不容易粘殼或散黃。
蔬菜的簡單保存
把蔬菜腐爛的部分去掉，放入塑料袋中，紮緊袋子，放在陰涼幹燥的地方。這種方法壹般能使蔬菜保鮮10 ~ 15天。這種方法更適合保存黃瓜、甜椒、萵苣、小青椒、歐芹和未成熟的番茄。
防止面食變硬
長時間保持面食堅硬是人們最頭疼的問題。比如饅頭，放壹會兒就會硬如石頭；油條放幾天就像嚼橡皮筋；當面包和蛋糕放置壹段時間後，它們的皮會收縮，吃起來像軟木塞。有人認為面食變硬是水分蒸發造成的，這並不完全正確。其實主要是壹種“澱粉回生”現象，又稱“澱粉回生”。預防的方法是把剛做好的面食趁熱放進冰箱，迅速冷卻。沒有條件的家庭可以放在櫃子裏或者陰涼處，或者。
防止番茄醬變質
打開壹罐番茄醬後，如果不能壹次吃完，過壹段時間就會變質。如果妳開壹罐番茄醬，吃之前在鍋裏蒸壹下，把剩下的番茄醬吃了，時間久了也不會壞。