南瓜松糕
原料：粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥約200克、豆餡約200克、糖粉或綿白糖30克。
做法：
1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均勻；
2、倒入南瓜泥，拌成半濕的狀態，再用雙手搓成潮濕但仍松散的粉粒；
3、將搓好的粉過篩（壹定要過哦，要想更加細膩就要過兩次）；
4、在模具內部薄薄塗壹層油，先在周圍擺上幾個切好的生南瓜片；（裝飾用，也可不放）
5、將壹半的細粉倒入，鋪平；
6、將豆餡鋪在上面；
7、再將剩下的細粉倒入，將表面刮平；（不要壓，保持細粉呈松軟狀態）
8、放入蒸鍋中，表面蓋上屜布，大火蒸約20分鐘即可。出鍋後可作些裝飾；
9、保存時表面要蓋上保鮮模，以防表面幹硬。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕會變硬，再次食用前用蒸鍋加熱壹會兒即會松軟如初（不建議微波爐加熱，口感可能會發幹發硬）。
備註：
1、做普通松糕的話，粘米粉、糯米粉、水的比例約為1:1:0.35，水使粉類保持潮濕並松散的狀態，壹定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微調，1：1的話比較好記。糯米粉多口感會更黏糯壹些，粘米粉多口感則更加松軟；
2、如果用南瓜泥、紅薯泥等材料，因為含水量不同，所以要自行控制，不要壹下放太多。如果南瓜泥比較幹，則要根據情況加少量水。這裏的200克南瓜泥僅是參考。以使粉類能夠成細粉粒為準；
3、大多數方子都是用糖粉，我用的綿白糖。糖量可自行調整，這個南瓜本身含糖，豆餡也是甜的，所以糖放得並不多，根據口味增減吧；
4、中間的豆餡可以不放，可以全部用細粉做成松糕，或者在中間放上南瓜泥、棗泥、水果等喜歡的餡料材料，要註意的是餡料不能太濕軟，不然蒸好後可能會塌陷。如果放水果，則要盡快吃完，不得久放；