元宵節前的飯桌上總有不壹樣的東西:糯米粉、鐵盆、木板、水杯——該做元宵了!
母親總是說:“在面團上放壹點水,感覺到元宵節的時候,就把水停了,繼續揉。”
在我面前的鐵盆裏。裝滿了像白沙壹樣的面粉。我左手在指間晃了壹會兒,手掌慢慢拍著面粉。無論我怎麽努力,我的手掌都壓不到盆底。
捧了壹把粉屑,我立刻像流沙壹樣劃過指尖,用另壹只手摸了摸,才明白自己留下了不可磨滅的印記。
這很難。我想。
“倒點水……”我自言自語,專註地看著媽媽泛黃的雙手。只見十個手指幹凈利落地推揉,從四面八方把面粉擠了出來。她溫柔的呼吸著呼吸著,順從的將看似容易散開的面粉抓在手中。
我也沒閑著。雪白的右手緊緊握住杯腰,左手小心翼翼地握住杯口。緊皺的眉頭似乎隨著上升的手而動,多倒壹滴就要狠狠地罵自己。
這時,杯子裏的水就像是生命之源。浸泡在水中的面粉似乎活了過來。輕輕推了幾下,幾個“雨滴”之後,沙壹樣的面粉仿佛被魔杖輕輕壹劃,變成了壹個巨大的怪物——這就是元宵的幼稚型。
“面團多揉幾下,記得揉到壹個點,用力!”媽媽用手互相搓著,輕聲提醒她,她很快就會好的。
我雙手合十,堅定的眼神自動鎖定位置。我的臉頰像是在警告,我白皙的手掌“刷”在面團雪白的肚子上,只覺得血管像空氣壹樣“快要爆炸”了。沒想到,面團又軟又有彈性,推在上面跟在我臉上擦沒什麽區別!
此時此刻,我的手指像牙齒壹樣,面團有元宵的味道。
然後,我媽像鷹爪壹樣抓了點面粉,擠出壹兩個深深的白洞。輕輕不慌不忙地撕開,面團會壹分為二,而四八個白球會靜止不動——最開心的時刻就是“揉面元宵”了。
此時可謂“全家總動員”,五人八面球。球在雙手中左右遊動,像無頭蒼蠅壹樣前後跳躍,時而扁平,時而細長。在這千磨萬磨中,圓元宵就完成了。
八個“雪球”在黑板上排成壹行。誰能想到,在“推”和“揉”的鍛造下,會如此美好和諧?
過了許久,廚房裏的鐵鍋踩著火苗,在不斷攪動翻滾的熱水下,鵝卵石般的元宵靜靜地在水下打轉,只等浮出水面的那壹刻...