端午節就要到了。至於端午節的溫馨記憶,壹定有小時候媽媽包粽子的甜蜜,有手腕上紮七彩線的喜悅,長大後依然懷念。北方的棗粽子和蜜棗粽子,南方的豆沙粽子,鮮肉棕,八寶棕,火腿棕,蛋黃棕...妳最喜歡哪個?
北京學校
北方粽子的代表品種。北京粽子比較大,大部分是糯米粽子。大部分都是用紅棗和紅豆沙做餡,少數還用果脯做餡。
廣東學校
南方粽子的代表品種。體積小,外形獨特,形似錐子。冬葉用糯米、綠豆、鹹蛋黃、花生、五花肉、蓮子包裹,豐富的材料填滿了味道。
嘉興學校
浙江嘉興粽子呈長方形,有鮮肉、豆沙、八寶等品種。大米要壹等白糯米,肉要選豬後腿。粽子煮熟後,肥油滲入米飯,好吃又肥而不膩。
閩南學校
豬肉水餃是精心制作的,糯米壹定是最好的,豬肉是三層的。壹是又香又爛,加上香菇蝦仁蓮子紅燒肉湯。吃的時候蘸上蒜泥、紅辣醬等調料,香甜爽滑,油而不膩。
山東學校
粽子的眾多品種中,最早推廣山東黃米粽子的應該是世代最大、資格最老的壹個。黃澄澄的糯米包裹的粽子黏黏糊糊的,中間夾著紅棗,別有壹番風味。吃的時候可以補充白糖,增加甜度。
四川學派
四川人愛吃辣,所以粽子以辣聞名。因為制作精美,工藝復雜,所以它的味道當然是獨壹無二的,麻、辣、鮮、香的味道絕對是正宗的川味。
Xi安學校
Xi安的蜜汁涼拌歷史悠久,最早見於湯唯聚源的食譜。其特點是只用糯米不加餡,煮熟放涼,吃的時候用絲線拉成薄片,澆上蜂蜜和黃桂花醬。
雲南學校
竹筒粽子是雲南少數民族的特色。用金竹、香竹、瘦竹、甜竹的新鮮竹筒作容器,每節竹筒內裝水、米裝配料,用寬大的芭蕉葉、粽子葉封口,米可以是糯米,也可以是香米。
端午節快到了。妳最喜歡哪種粽子?