新中國成立後，1956實行公私合營，六味齋正式更名為六味齋醬肉店。1959年，六味齋加工部從柳巷遷至半坡街49號院10平房，面積約100平方米，門市部仍在柳巷。1963，國家投資將六味齋醬肉店原木地板拆除重建為三層樓房，壹樓作為專門經銷六味齋熟肉制品的店鋪。十年浩劫，六味齋被毀，其名壹掃“四舊”，改為“太原醬肉店”。1973，加工部遷至新建路47號。十壹屆三中全會後，地方名優產品得到恢復和發展，六味齋的名稱也得到恢復。隨著生產規模的不斷擴大，六味齋於1989年搬遷至桃園南路116號。90年代，受當時合資潮的影響，六味齋先後與港商、臺商合資。於是，六味齋陷入泥潭，瀕臨破產。這期間，六味齋幾經易地。從65438年到0995年，顏出任六味齋主任後，大膽改革，大膽決策，使六味齋充滿了生機。65438-0997太原六味齋實業有限公司是在太原六味齋醬肉店和六味齋肉制品廠的基礎上改制成立的。從此，六味齋走上了企業快速發展的道路，重新樹立了六味齋在太原市民中的良好形象。讓人想起“太原市六味齋杏花村老白粉”這句老話。2002年，六味齋搬到了高新技術產業開發區長治路476號。
六味齋占地面積4萬多平方米，具有集生產、加工、營銷為壹體，食品加工、養殖、商貿、科研開發等多元化產業的優勢。生產肉制品、豆制品、速凍食品、主食、雜糧、山西醋六大系列近300個品種，年生產能力1.5萬噸。
六味齋公司是目前山西省最大的低溫肉制品加工企業，也是山西省最大的食品加工企業之壹。以悠久的骨幹企業歷史和優質的產品在業內享有盛譽。