白毫銀針 白茶之魁
白毫銀針的那些事兒
關於白毫銀針
白毫銀針，創制於清嘉慶初年 (1796年)，是中國六大茶類之壹的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎拓榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
白毫銀針原料采摘標準為春茶嫩稍萌發壹茅壹葉時即將其采下，因為時間和原料的關系，優質的白毫銀針也較為稀少，所以白茶之魁，名副其實。
制作工藝
白毫銀針的制作工序較為特殊，不炒不揉，只有萎雕和烘焙兩道工序。具體制法是將采回的茶芽薄薄地攤在有孔的竹篩上，放在微弱光線下萎雕、攤晾至七八成幹，再移到烈日下曬至足幹。在萎雕、晾幹過程中，要根據茶芽的失水程度進行調節，才能制出優質白毫銀針。
傳統工藝的白茶存放時間久才會有變化，所以只有傳統工藝制成的白茶才有存放收藏的價值。
熠熠有光
色澤銀灰
肥碩顯毫
外形芽壯
優質白毫銀針
成品茶
悠長濃郁
滋味清醇爽口
溫潤如玉·
清澈明亮
湯色杏黃
茶湯
茶底
勻凈“破碎較少°富有彈性’邊緣整齊葉底毫心肥壯幼嫩優質白毫銀針葉底勻整無雜“
關於沖泡
水溫:90-95°C 投茶量: 5g 註水量:150ml
溫杯: 用開水淋燙茶具，然後倒掉，杯子的溫度會讓
茶香散發出來。
投茶: 取5g茶葉投入蓋碗中，蓋上蓋子搖動三次，這樣可以激發茶葉的香氣。
沖泡: 將熱水沿蓋碗壁輕輕註入，緩緩激活茶葉。
出湯: 靜待十五秒左右出湯，後續每次延長五秒。
內涵豐富的白毫銀針
白毫銀針的“活性酶”普遍高於其他茶，除此之外還有豐富的多酚類，維生素B1、B2和維生素C、25種氨基茶氨酸、及多種礦物質等，可謂富有內涵。
白毫銀針的貯存
壹年茶、三年藥、七年寶。正確的方式才能存出好白茶。幹燥、密封、避光、無異味是存放的關鍵。