收蜂是養蜂必不可少的技術之壹，在養蜂生產中經常需要用到，尤其是發展中蜂養殖時更為重要，事實上很多人飼養中蜂都是從收捕野生中蜂群開始的，而大多數野生中蜂群都築巢在樹洞、石洞等隱蔽的地方，這就需要養蜂人能將其收捕回來，同時在蜂群自然分蜂時也要求養蜂人能將分出去的蜂群收回來。
二、分蜂技術
分蜂是蜜蜂擴大種群數量的方式，大致可以分為自然分蜂和人工分蜂兩種，小規模中蜂養殖壹般是讓蜂群自然分蜂，意蜂養殖和大規模中蜂養殖多采用人工分蜂，采用自然分蜂時養蜂人要知曉分蜂的大致時間也便及時收捕分蜂群，而人工分蜂則需要養蜂人具備壹定的分蜂技術，否則極有可能導致分蜂失敗。
三、並群技術
並群是指將兩群或多群並成壹群，在養蜂生產中很多情況都需要用到並群技術，比如當某群蜂過於弱小時通過並群可以將其合並到其他相對弱小的蜂群中從而可以得到壹個較強的蜂群，又如在組建雙王群時也可以通過並群來實現，再如當某群蜂失王後又暫時沒有新蜂王或王臺時也可以將其並入到有王群中。
四.介王技術
介王是指為無王群介紹壹只新王，蜂王是蜂群的主要繁殖者，對蜂群的發展至關重要，雖然在養蜂生產中蜂王常常受到養蜂人的重點保護，但仍難免會出現意外失王的情況，此時便需要用到介王技術為失王的蜂群重新介紹壹只新蜂王，同時養蜂場在引入其他蜂王時也需要用到介王技術將其介紹到蜂群中。
五.育王技術
育王指養蜂生產中人工培育新王，蜂王的質量在很大程度上決定了蜂群的發展，因此有壹定規模的養蜂場壹般會定期更換蜂王，此時便需要通過人工育王技術來培育大量的蜂王，同時在養蜂生產中也可以通過人工育王來進行定向選擇，保留哪些具有優良遺傳特性的蜂種，淘汰哪些有著這樣那樣缺陷的蜂種。
六.防病技術
蜜蜂的疾病雖然相對來說比較少，但壹旦發病處理起來則極為麻煩，稍不留神便可能導致全群覆滅甚至波及全場，很多養蜂新手對蜂病防治不註意導致蜜蜂整箱整箱的死亡，從而造成極大的損失，同時蜜蜂在自然界的天敵也非常多，其中最為常見的便是胡蜂(馬蜂)，幾只金環胡蜂便能夠毀滅壹個蜂群