冬日宅家自制甜品小吃
1.芋泥蛋撻
芋頭紫薯、切塊蒸熟搗爛。放入適量黃油牛奶和煉乳攪勻，放入蛋撻中，加入蛋撻液體(牛奶 +煉乳+雞蛋)。
2.芋泥水晶糕
芋頭紫薯蒸熟搗爛，適量黃油、，牛奶，煉乳，攪拌均勻完成，芋泥餡，，西米皮 (看文字詳細步驟)，分別揉搓成球，西米皮包住芋泥。放進模具中，鍋中蒸25分鐘，悶5分鐘完成。
3.芋泥麻薯西米露
1.西米煮熟，2.紫薯蒸熟，壓成泥，3.倒入牛奶攪拌壹下，4.倒入煮好的西米， 5.木薯粉牛奶白砂糖倒入，6.小火持續攪拌至粘稠 ，7.麻薯倒入碗中，8.湯圓煮熟倒入碗中。
4.芋泥紫薯雪媚娘
1.面皮: 糯米粉120克，玉米澱粉20克，紫薯粉少許，糖粉30克,牛奶160克，黃油10克2芋泥餡: 熟芋頭200克，紫薯粉少許，淡奶油40克，糖粉20克，黃油15克3奶油餡: 淡奶油180克，糖粉15克，糯米粉十玉米澱粉十紫薯粉十糖粉十牛奶，攪拌均勻順滑，過篩到容器中，上鍋蒸25分鐘加入黃油拌勻，再揉10分鐘成光滑面團，分成小劑子薄熟芋，頭十紫薯粉十淡奶油十糖粉十黃油，搗成芋泥淡奶油十糖粉打發硬挺撕薄的，面皮放碗中，擠入奶油，中間擠上芋泥，再擠奶油，收口包好。
5.糯嘰嘰酸奶麻薯
1、糯米粉，玉米澱粉，代糖混合 ，2、加入純牛奶，3、倒入5g玉米油，4、混合攪拌均勻，過壹遍篩，5、倒入不粘鍋，小火壹直攪拌 ，6、翻炒成半透明狀態取出，7.切成9個小面，8、成長面皮，擠上酸奶團，9、四周收口捏緊，冰箱冷凍半小時。
6.入口即化雙皮奶
1蛋清加幾滴檸檬汁，加入白糖，2 攪打至魚眼狀，倒入牛奶充分攪打均勻，3 過篩兩遍至碗中，牛奶開，倒入碗中放涼20分鐘起奶皮，兩顆雞蛋清+細砂糖+檸檬汁攪拌均勻，把牛奶倒入蛋清中，碗中再留少許牛奶，混合好的牛奶蛋清過濾壹遍，沿著碗邊倒入蛋奶液，奶皮會浮上來蓋北保鮮膜，水開上氣蒸20分鐘燜2分鐘，蓋上保鮮膜，水開上鍋蒸20分鐘。
7.藍莓燕麥紅薯撻
紅薯壓成泥加燕麥，2個雞蛋加糖加牛奶，整理成三角形，加蛋液和藍莓。
8.芝士烤紅薯
紅薯去皮蒸熟，加適量牛奶，放入錫紙盒，加芝士碎。
9.紫米奶磚
壹層紫米，壹層奶酪，在鋪壹層紫米，冰箱冷藏兩小時。