關於“出門在外，妳最想念哪種美食？”這個問題，邊肖從多個渠道整理了用戶的回答，讓大家更全面的了解。
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北京人圓潤開朗，說話聲音比較明顯。炒肝不是炒，而是用大腸和豬肝、澱粉壹起煮到壹個厚碗裏。灌湯包有形式美，內容精致獨特。肉和鮮湯共處壹室，吃起來會融合北方的面、肉、湯，是壹種融合的韻味。重慶火鍋，又稱牛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統吃法。它起源於明末清初重慶嘉陵江畔、朝天門畔船工的粗放式餐飲方式。原料主要是牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血等。肥腸鹵是廣東陽江的壹種著名傳統小吃。當地的招牌小吃屬於粵菜。肥腸和腸粉差不多，但是味道很不壹樣。傳統的豬腸裏的餡料是豆芽和炒米粉，裹在整根米粉裏，撒上白芝麻，淋上肉味的汁液，鹹香四溢。采用柳州特有的軟糯爽口的米粉，配以酸筍、花生、炒腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮菜等配料，濃郁適中的酸辣口感，水煮螺螄湯。由於螺螄湯的奇特和美味，人們可以吃壹段時間。在妳品嘗它之前看到它的顏色是令人垂涎的。紅色的是浮在上面的壹層辣椒油，綠色的是時令蔬菜，鮮美的螺螄湯彌漫在每壹根粉條裏。螺螄粉裏的辣椒油和普通的麻辣不壹樣，咄咄逼人，嫩而脆，讓人忘了自己的標準。
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螺螄粉應該是柳州世代相傳的傳家寶。成千上萬的千千人每天都離不開螺螄粉。螺螄粉就像壹種信仰，讓人不自覺的想聚集。我是廣西人，無法想象沒有螺螄粉的生活會是什麽樣子。在外地讀大學，還是很懷念家鄉的螺螄粉。壹碗好的螺螄粉，首先看湯面夠不夠紅，其次看湯面上的配料夠不夠。不過螺螄粉的重點在於它的湯，是用螺絲、豬骨和各種食材熬制而成的。面湯上蓋了壹層火紅的花椒油。湯除了花椒油，要有壹種倒置的質感，加上花椒油的香味，才香。然後就說到食材了。柳州的螺螄粉食材很多，但都是壹樣的，主要是酸筍(這是最主要的食材，應該是螺螄粉特有的食材。剛接觸的朋友可能不喜歡它的味道，感覺像是什麽東西腐爛的味道，但是接觸幾次之後，壹定會愛上它。
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作為壹個廣東客家人，在國外生活最懷念的家鄉美食1，客家釀豆腐2，甜簪3，仙女簪4，水煮肉丸。
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雲南菜介紹，蒸鍋雞，蒸鍋雞，因用蒸鍋蒸而得名。昆明南部建水出產的紫陶蒸鍋，采用當地紅、黃、青、紫、白四色陶土制作而成，具有“色如銅，聲如清聲，光如鏡，永不褪色”的特點。
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最懷念家鄉的雜糧煎餅和媽媽的油餅。作為煎餅的故鄉，我是吃著煎餅長大的，對煎餅有著特殊的感情。雖然很多南方人不喜歡煎餅，覺得太難嚼，但是在他們自己看來，煎餅很好吃。小時候喜歡現在做的手工煎餅，尤其是剛做的。它們又脆又軟又好吃。現在城裏有很多賣雜糧煎餅的小吃，但總感覺沒家鄉做的正宗，好吃。除了雜糧煎餅，我最喜歡的就是我媽做的油餅和蔥花油餅。做法只是壹種常見的做法，沒什麽特別的。但是去了那麽多地方，還是忘不了媽媽油餅的味道。過年回家不壹定要吃餃子，但壹定要有媽媽做的油餅。離家這麽多年，我漸漸明白，家裏的月光是多麽明亮啊！在我的家鄉很美。