壹、刀具品牌
1、十八子作刀具品牌(陽江十八子集團有限公司)。陽江十八子，創建於1983年，從之前的手工生產碳鋼菜刀發展至生產規格上千種的刀具產品，集科研煉鋼、產、銷以及旅遊為壹體的綜合大型品牌企業。產品暢銷全國各地，比如：日、美、加、韓、東南亞以及港澳臺等三十多個國家和地區。
2、Zwilling雙立人刀具品牌(上海雙立人亨克斯有限公司)。德國雙立人(ZWILLING)，是享譽全球的廚房用具品牌。從優質的刀剪餐具，到如今的美手套、個人護理系列，產品種類眾多。其中享負盛名的就是家用及專業刀具。所有的雙立人刀具，均使用高性能的德國進口鋼材，加工工藝多達40道以上，從而使刀具更加的安全、衛生。
3、張小泉刀具品牌(杭州張小泉集團有限公司)。張小泉，創建於清_康熙二年(公元1663年)，至今已歷時350年。“張小泉”剪刀，是我國手工業的傳統品牌，乾隆年間列入朝廷貢品。近代，張小泉剪刀又在南洋勸業會等國際賽會上屢獲殊榮。
二、刀具品牌之刀具選購技巧
1、刀具的選購技巧具體的有。如今人們的生活好了，食物的品種也日漸豐富起來。也是很重要的。出於食品安全方便的考慮，廚房裏必須備切片刀、砍骨刀、斬切刀、水果刀等等刀具。另外，目前市面上刀具的品牌眾多，大家應盡量選購品牌的刀具，這類刀具不僅品質出眾，可以幫助我們更好的分解食物。
2、刀具的選購技巧具體的有。有用過刀具的人都知道，刀刃越鋒利就越容易分解食物。方便我們的使用。因此大家在選擇刀具時，應查看器刀刃是否鋒利、平直、無缺口。目前市面上刀具種類繁多，如果按照材質來劃分的話，大概可以分為鋼材，因為菜刀的“快”還取決於刀刃口的度數，柔和度等。
3、刀具的選購技巧具體的有。很多人在選購的時候往往註重的刀刃是否鋒利，也是使用的重點。而忽略了更重要的方面。那就是刀柄。刀柄是和我們手直接接觸的部位，它的品質好壞直接關系到使用的舒適度。在刀柄方面主要材質有木質，工程塑料、鋼柄等，各有優點。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;傳統鍛打工藝的刀具多采用木柄(圓柄居多),開始有其他刀柄的菜刀銷售了。
以上就是我們為大家介紹的刀具品牌以及刀具選購技巧，刀具的使用率是非常高的，為了平時使用方便安全，刀具的質量很重要，業主可以提前了解壹些選購技巧，有利於買到質量好的刀具。