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北京傳統食品的現狀

去過北京的朋友壹定去過前門大街,那已經是明清時期著名的商業街了!原名正陽門大街,1965更名為前門大街。直到今天,它仍然是國內外遊客來北京必停、必歇、必遊的神奇壹條街,可以壹站式購物!

街道兩旁各種各樣的老店,似乎在向人們訴說著它過去的繁華。以前老北京有句話叫“馬聚元頭頂,瑞福祥衣冠,雙腳直插上升,腰纏四恒”,曾是老北京富人的寫照。如今老字號的店鋪經過多次改建,基本保留了明清時期的風貌。全聚德烤鴨,蒸餃,六必居的鹹菜,同仁堂大藥房,中國書店還是原來的樣子。如今也有老字號搬遷的說法。但是,這些確實能讓我們感受到這些明清老字號的氣息。

幾年前流行的壹首歌,叫前門青絲大碗茶,寫出了老壹輩人對老北京的懷念。這首歌在當時很受外國朋友的歡迎,因為它真的是老北京生活的寫照!是老爺爺們在這裏講述過去的故事。以前老劇場是廣和樓,以前是私人劇場,是來北京必去的景點。但現在,隨著互聯網和電影的飛速發展,1996這裏不再上演京劇,廣和樓也在跟隨現代人的腳步發展定位。這裏以前有遊戲廳和兄弟會。現在叫廣和劇場。然而,留在這裏的記憶也許是永恒的。在我們享受現代生活的同時,壹些設施也有了新的發展。因為我們今天需要的生活是明清時代無法比擬的,在這裏只留下壹個印記就好,只知道這裏曾經是什麽就夠了!這裏的文化是我們任何時候都要記住的!

前門大街的地理位置在明清時期是非常重要的,因為明代建造的紫禁城並不是完全按照元代“前朝後市”的祖制建造的。整條街位於北京中軸線上,曾是明朝嘉靖皇帝前往天壇、山壇的禦道。外城建成後就成了商業街。如今的前門大街已經成為普通人逛街的地方,也是品嘗傳統北京美食的集中地!而且還保留了清朝就有的夜市。夜晚,華燈初上,復古的燈籠照亮街道,仿佛是白天。走在這樣壹條街上,真的有穿越的感覺,仿佛走在壹條明清老街上...

如今,前門大街的壹些中華老字號店鋪略顯冷清,傳統的布鞋、帽子、手工藝品也逐漸變得不被人接受、不被人喜愛,無法與前門大街當年的繁華相提並論。現在只有文化遺產帶來的壹些影響。目前也有民間專家在琢磨這種情況。怎麽做既能保留傳統文化的傳承,又能讓前門大街的生意紅火起來。我們等待著那壹天的到來,相信那壹天就在眼前!

正是前門大街悠久的文化使它成為今天吸引遊客的壹個亮點。今天的步行街已經不能通過任何車輛了,只有老北京的叮當車可以破例通過!叮叮當當的汽車聲,無時無刻不在帶給我們無數憧憬和白日夢的空間!如今,商店門口的壹些叫喊聲仍然保留著老式的叫賣聲...這條前門大街等待著大家的到來,等待著大家還原明清文化,等待著大家用智慧延續它...大碗茶的感情也會在我們的腦海裏封存延續!

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