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北京大柵欄十大美食之地

北京大柵欄的十大必去之地是牛肚峰、豐澤園、全聚德、天興居、便宜坊、月盛齋、瑞賓樓、獨壹處、季晨紅燒小腸和老正興。

1,爆肚馮

爆肚馮是北京小吃,始創於清朝光緒年間。是百年品牌。現在,馮的第三代、第四代傳人把它發揚光大,枝繁葉茂,吃它的人絡繹不絕。

2.豐澤花園

袁澤主營餐飲,繼承發揚老豐澤園的傳統餐飲文化。店內有18個大小不同、風格各異的餐廳、宴會廳和豪華宴會廳。

3.全聚德

中華老字號全聚德創立於1864年農歷六月初六。全聚德在前門大街開了第壹家烤鴨店。經過幾代人的開拓努力,已經有了很大的進步。1999 65438+10月,全聚德被國家工商總局認定為馳名商標,這是中國第壹個服務型中國馳名商標。

4.天星居

天星居以炒肝聞名,色澤喜人,肥而不膩。將白水雜碎去心去肺,以去腥後的豬腸豬肝為原料,加入蔥姜蒜末的醬色勾芡,取名炒肝。

5.廉價商店

便宜坊老字號蘊含著“便民、宜客”的經營理念,形成了以紅燒烤鴨、魯菜為主的菜品特色。烤鴨外脆裏嫩,味道鮮美,享有盛譽。燉烤鴨因為在烤制過程中沒有明火,被現代人稱為綠色烤鴨。

6.月盛齋

月盛齋是壹家專營清真牛羊肉醬的老字號公司,位於前門大街西側,原前門五牌樓旁。月盛齋開於清朝乾隆年間,即1775,至今已有230多年的歷史。月盛齋,全稱應該叫月盛齋馬家老店。

7.瑞濱大廈

瑞賓樓位於北京前門外繁華的胡同。雖然坐落在壹個小巷子裏,但在九城卻是小有名氣。這是因為它是北京人非常喜歡的小吃。

8、壹切盡在壹處

杜毅的蒸餃館開在青幹隆三年。創始人姓王,祖籍山西。壹開始是個棚子旅館,前門外大街以東,仙峪口以南。賺錢後,於乾隆用七年時間建了壹個門面的小樓。經營品種包括水煮花生、玫瑰棗、馬立安肉、肉幹和其他配菜。

9、陳記燉小腸

季晨紅燒小腸是北京的壹家特色餐館。不愛做飯燒的正宗北京人估計不多。燒壹把井字形的刀,豆腐切成三角形,小腸和肺頭剁成小塊,從鍋裏舀壹勺老湯倒進碗裏,再加點蒜泥、辣椒油、豆腐和香蔥。

10,老正興

老正興酒樓以太湖盛產的活海鮮為原料,菜品頗具江南風味,以深淺適當的上海菜為特色。所謂春天的春鯉魚,夏天的銀魚炒雞蛋和炸蝦,秋天的大閘蟹,冬天的下巴劃水,就是老正興河鮮魚菜的真實寫照,起源於太湖的船菜,現場殺活魚。

僅鯡魚,就有下巴劃、肚皮、禿肺、炸爛、炸爛、湯卷等等,稱之為活鮮之王也不為過。

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