壹、豬肉燉粉條
所需食材:五花肉1塊、紅薯粉條、姜1塊、大蔥1段、桂皮1段、幹辣椒段、香葉2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、鹽和雞精、小蔥2根。
1、五花肉通常都是帶皮肉,不可避免地會有豬毛殘留在皮上,因此五花肉在下鍋之前需要處理壹下減少腥味,炒鍋燒熱後將五花肉帶皮的壹面朝下放入鍋中,燒至皮略微發黑,豬肉放入溫水中浸泡片刻,用刀將豬皮表面發黑的部分刮掉,清洗幹凈後切大塊備用,準備香葉、幹辣椒段、桂皮、姜片等。
2、開火將炒鍋燒熱後倒入少量的涼油,下入五花肉塊,中小火慢煎至五花肉表面微黃,如果這時五花肉析出的油脂比較多的話,要將多余的油脂倒掉,放入香葉、桂皮、大蔥段、幹辣椒段以及姜片炒出香味,繼續加入2勺白糖,不斷地翻炒至炒出糖色,使五花肉上色。
3、倒入少量的白酒和1勺老抽,將老抽炒出香味,倒入沒過五花肉的熱水煮開後,倒入高壓鍋中,壓8分鐘左右至五花肉軟爛。
4、粉條浸泡好後,用清水清洗兩遍,撈出控幹水分,倒入2勺老抽拌勻。壓好的五花肉重新倒入炒鍋中,加入用老抽拌過的粉條,攪拌均勻後煮10分鐘左右至粉條熟透,根據自己的口味加入適量的鹽、雞精調味,撒上壹把小蔥段攪拌均勻出鍋,盛入碗中撒上香菜點綴即可。
二、肥腸燉豆腐
所用食材:豆腐半斤,鹵豬大腸4兩,鵪鶉蛋10個,蔥姜蒜、幹辣椒適量,八角1個,生抽2勺,料酒1勺,蠔油2勺,糖小半勺,胡椒粉2調羹,鹽、雞精適量。
1、豆腐切成方塊,鵪鶉蛋煮熟後去皮備用,豬大腸斜刀切塊備用,適量的蔥姜蒜切絲備用。
2、鍋中少量油,燒至六成熱後,加入切過的大腸、蔥姜蒜、八角、幹辣椒入鍋翻炒3分鐘炒出香味。
3、調配壹個料汁,1勺料酒,2勺生抽,1勺蠔油,小半勺糖攪拌均勻備用,將料汁倒入鍋中,大火翻炒1分鐘至收汁,大腸入味。
4、加入沒過大腸的清水,加入切好的豆腐和鵪鶉蛋,蓋上鍋蓋,大火燒開後,中火燜煮10分鐘,最後出鍋前,加入2調羹胡椒粉,適量的鹽和雞精調味後攪拌均勻即可,壹鍋熱氣騰騰肥腸燉豆腐就做好了。
浮雕空間是傳統和現代浮雕研究的重要領域。空間屬於物質存在的壹種客觀形式,也是物質存在的廣泛性和廣泛性的壹種表現。下面是給大家的半立體紙質浮雕花圖,希望對大家有所幫助!
花卉栽培作文:
關於養花,我壹直都是只聽說過而沒有實踐。這壹次,我要體驗壹下自己種花的感覺。
我手足無措地應付著剛搬到盆裏的蘆薈。也是換土,澆水施肥,偷偷把樓下別