2.紮江面將黃瓜、香椿、豆芽、四季豆、黃豆切好或煮熟，做成菜備用。然後做炸醬，將肉丁、蔥、姜放入油中翻炒，再加入黃醬或黃豆做的甜面醬翻炒得到炸醬。面條煮好後取出，用炸醬燒，拌上菜碼，就成了炸醬面。
3.煎餅粉和玉米粉混合成糊狀塗抹。大多是粗糧做的，也有細面的。烤成餅後，水分少而幹，形狀似牛皮，可厚可薄，疊放方便，口感濃郁。
4.雞肉燉蘑菇雞肉燉蘑菇是東北的壹道名菜，由幹蘑菇、雞肉和粉絲壹起燉制成。雞肉又嫩又香又好吃。
5.蓧面蓧面是蓧麥加工而成的面粉，經過精心制作成食品。另外，蓧面是很好的保健食品，有助於減肥和美容。
6.涮羊肉在北京和天津的市民中很受歡迎，提到“涮羊肉”幾乎是盡人皆知。因為這道菜簡單易吃又好吃，所以很受歡迎。配料細嫩，肉片紙薄勻，調料多樣鮮美，涮肉醇香可口，清香純正，鮮香可口。
7.烤肉是由豬肉、牛肉和羊肉制成的。燒烤的烹飪技巧主要是烤。它被放在炭火上的烤盤上。烤的時候先把肉泡在油裏，烤盤上抹上動物油脂，這樣烤的時候肉和烤盤就不會粘在壹起了。肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特。
8.羊肉泡饃是西北漢族風味的美食，其中以陜西Xi安的牛羊肉泡饃最為著名。湯是用羊骨頭和各種調料熬制，然後去掉浮沫，放入肉塊。湯香醇厚，肉爛湯濃，肥而不膩，香氣四溢。
9.冷面酸、辣、爽、香，皮軟。涼皮，也叫“餡皮”，是從唐代的冷面演變而來的。天氣涼爽，適合夏天食用。
10.18街麻花18街麻花是天津著名小吃，“天津三絕”之壹，中華老字號之壹。