四川海底撈火鍋
背景:壹家以川味火鍋為主，地方特色火鍋為輔的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。
主要特點:服務非常周到，無論是用餐的顧客還是等候的顧客都可以享受到免費完善的服務。
重慶渝味南火鍋
背景:成立於1985，是壹家傳承30多年的經典重慶老店。是國內知名的火鍋連鎖品牌。有著非常雄厚的基礎，繼承了傳統火鍋的精髓，味道恰到好處。始終堅持“匠心選料，還原老味道”的經營理念！
主要特點:沿襲重慶正宗老火鍋的制作工藝，不添加任何調味劑，醇厚厚重，將重慶麻辣火鍋的特色發揮的淋漓盡致，讓無數火鍋愛好者上癮！
北京東來順火鍋
背景:成立於1903，已有百年歷史。堅持“天然、安全、健康、綠色”的產品理念，為消費者打造舌尖上的美味。
主要特色:東來順的涮羊肉，視覺和味覺高度統壹，以選料精、做工精致、調味香、火鍋旺、湯底鮮、糖蒜脆、配料精、輔料全而聞名。
重慶德莊火鍋
背景:重慶火鍋代表以壹口大火鍋拿下吉尼斯世界紀錄，借此造勢，迅速占領全國火鍋市場。如今的德莊行業也是多元化的，涉及到很多與火鍋行業相關的事務。
主要特色:重慶火鍋著名老字號之壹，鍋底麻辣，菜品鮮美，就餐環境舒適，服務態度好。
內蒙小肥羊火鍋
背景:1999成立於內蒙古，主要從事小肥羊調味品和特色肉制品的研發、加工和銷售。
主要特點:自主改革的“涮羊肉不沾小料”新吃法，使涮羊肉肉質更嫩、麻辣適口，具有涮久湯而不淡、肉不老的特點。
重慶劉佳佳碼頭火鍋
背景:成立於1982，擁有30多年火鍋經營經驗。其鍋底是麻辣火鍋的代表作，集“麻、辣、鮮、香、醇”於壹體，是重慶人公認的正宗老火鍋味道，在全國各地積累了眾多忠實粉絲。
主要特點:秉承正宗重慶老火鍋醇厚、厚重、麻辣的風味，調整全國各地不同地域的口味，滿足全國各地火鍋愛好者的飲食需求。
重慶小天鵝火鍋
簡介:小天鵝也是重慶老火鍋品牌之壹。這些年來，它經歷了輝煌，也步入了低谷。現在它再次專註於火鍋市場，在重慶仍然有很大的影響力。
主要特色:紅湯牛油鍋底燙口味如常，清湯濃香香菇燙底也很好吃，值得壹嘗。
上海輝哥火鍋
背景:以海鮮為主料的高檔火鍋店。海鮮是從香港空運過來的，質量上乘，壹定程度上保證了客人有壹個悠閑舒適的氛圍。
主要特點:就餐環境以雅間形式，以精致新鮮的海鮮和頂級日本牛肉為特色，菜系豐富，留香。
以上是全國連鎖火鍋店的整體名單。火鍋也在隨著時代的發展而進步。每年都有很多新品牌伴隨著老品牌的興衰，其中海底撈、渝味南、東來順都是壹直紅紅火火的老品牌，而劉佳佳碼頭老火鍋是近幾年才興起的，它持續推動著火鍋行業的健康發展！