2.桃壽司:材料:大米、糯米、莧菜、蟹黃、黃瓜、烤海苔、醋醬。做法:精選莧菜，用少量油鹽翻炒，菜就上桌了。剩下的蔬菜汁會燉在白米飯裏，白米飯是壹種天然的整理材料。待用，用壽司簾將雙色米、蟹黃、黃瓜鋪在海苔上，卷緊壓實。
3.蛋卷壽司:材料:壽司飯、紫菜、厚薄均勻的煎蛋片、玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮。做法:將玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮與米飯混合，在簾子上蓋壹層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、米飯、餡料。註意不要太用力，否則雞蛋會破的。
4、蟹籽壽司材料:壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末做法:用手將米飯揉成同樣大小的飯團，抹上少許青芥末，邊上用海苔圍起來。海苔比飯團高1/3左右，小心翼翼的放蟹籽。
5、心美壽司材料:大米、紫菜、心美蘿蔔切成絲、壽司醋做法:向心美蘿蔔中加入2湯匙白糖、2湯匙白醋、1/2湯匙檸檬汁、1/3茶匙鹽，半小時後將馬來西亞美裏浸泡的糖醋汁倒入大米中，拌勻，卷好切下。
6.拌飯壽司材料:米飯、紫菜、韓式辣醬、杏仁醬(味道更香)、菠菜、芝麻、鹽、香油、白菜(切絲備用)。做法:將米飯與韓式辣醬和杏仁醬混合，將菠菜煮熟，加入芝麻、鹽和香油，將米飯鋪在靠近胸部的海苔上。
7.獼猴桃壽司材料:椰奶、泰國香米、香草豆(去籽)、獼猴桃去皮、菠蘿去皮、糖、水。做法:將椰奶、水、大米、糖、香草蘭豆放入鍋中，用中高火煮沸，然後小火燉25至30分鐘，不斷攪拌，直到大米變軟，所有汁液被吸收，香草蘭豆和多余部分被去除。
8、飛魚籽壽司材料:大米、飛魚籽、黃瓜、芥末、醋、海鮮醬油做法:用土豆削皮刀從黃瓜上垂直切下黃瓜，壹片可以包壹個壽司，將大米捧成小平狀，切好的黃瓜包在外面，中間放點芥末。最後可以放飛魚籽在上面，蘸海鮮醬油吃。
9.什錦壽司材料:大米和糯米，紫菜、黃瓜、火腿腸切成條狀，雞蛋攤成桃子狀(紫菜寬度相同)，大蝦去皮黑線，開水焯壹下。做法:鋪壽司簾，鋪紫菜，先把飯抹平，再把黃瓜條、雞蛋皮、火腿條放在上面，用手推簾，用竹簾卷起紫菜。
10、小熊壽司材料:海苔、大米、醬油、肉松、火腿做法:大米壹部分拌壽司醋待用(白色部分)，大米另壹部分拌醬油、肉松待用(褐色部分)，糙米用海苔卷成小卷(做耳朵用)，然後糙米和火腿卷成卷(做面用)，放小卷。