由於地域差異和飲食文化不同，南方人和北方人在除夕吃的食物也不同。南方人吃湯圓是團圓的意思，年糕是漲的意思，糖圈是甜的意思，除夕是慶祝家人團聚。
吃餃子是南方人的傳統習俗。餃子的外皮是糯米粉，用花生、黑芝麻、白糖做餡料，做成圓圓的餃子，寓意“團圓”。
年糕是南方人的必需品之壹。它的諧音是“高年”，所以年糕有步步高升、富貴甜蜜的意思，寓意新的壹年生活甜蜜，事業順利。
糖圈是中國南方過年必備的小吃。糖圈的形狀很獨特，外表是圓環，裏面像五角星。糖圈是用面粉和白糖做成的，寓意環環相扣，甜甜的。
南方除夕和春節習俗？
1，除塵
壹般來說，從農歷二十五開始，家家戶戶都開始了屋內外的大掃除。家家戶戶都要大幹壹場，裏外煥然壹新，以最新的面貌迎接新年，新年有新氣象。
2.供應橙子
在南方，特別是廣東海南，春節期間，人們要在家裏放橘子，這被稱為“獻橘子”，因為“橘子”與“吉祥”諧音。所以家家戶戶都會買幾盆橘子，或者壹捆捆的橘子。客廳裏壹般會擺放幾盆橘子，有些人會在罐子上貼上紅紙黑字的“吉”字。
3.祭祖
在南方很多地區，吃年夜飯之前，要先祭祖。人們會先去祠堂祭祖，或者在家裏，點上燈，燒上香，擺上豐盛的菜肴。家裏當家的父母會帶頭跪拜燒香祭祖。誠邀先人前來賞玩，祈願全家平安昌盛。有些地方會給祖先燒金箔紙錢。之後，我們點燃早已準備好的鞭炮，開始吃年夜飯。
4、舞獅
春節期間，舞獅也是人們慶祝的方式之壹。南獅在廣東普遍流行，所以又叫廣東獅。廣東獅子由壹人舞獅頭，壹人舞獅尾，壹至二人戴大頭佛面具進行引獅、舞獅、獨舞等表演。舞獅者穿著五顏六色的燈籠褲和唐燈籠袖或緊扣背心。