1. Tempe ( 豆豉 )
它主要起源於爪哇島。像豆腐、豆豉這些東西是由大豆制成的，但它們又是有著不同的營養特性和質地、品質的大豆產品。豆豉的發酵過程會讓它保留較高含量的蛋白質，膳食纖維和維生素。
2. Sate Padang ( 巴東沙爹)
來自印度尼西亞的特色小吃，把牛肉切成小立方體，然後放在特制的辣醬油上。其主要材料是由厚黃汁制成的米粉、拌牛肉和內臟湯、姜黃、姜、大蒜、香菜、高良姜、孜然、咖喱粉、鹽。在棉蘭，巴東沙爹除了牛肉為主要食材外，還會使用羊肉和雞肉。
3. Rendang ( 仁當 )
仁當起源於印度尼西亞，現在是全國最常見的食物之壹。在以前壹般會用在正式場合，來招待尊貴的客人。
4. Soto Ayam ( 索托雞 )
由黃色的辣雞肉湯和粉絲（或面條），姜黃制成的雞湯。在印尼是最常見的傳統湯，除了雞和粉絲，還可以配煮雞蛋，油炸土豆片，芹菜葉，炒洋蔥， 椰奶。
5. Belacan Gulai (馬來盞古來)
主要源自廖內，也是壹個特別典型的印尼美食。它是由馬來菜的基本成分與醬拌蝦醬制成的壹道菜，主要食材通常是肉、蝦和魚。
6. Pendap Bengkulu(肉餡兒餅)
來自明古魯地區的壹個典型的印尼美食。這種食物經常被遊客當作是帶回家的禮物，尤其是在旅遊旺季。它是用各種各樣的香料做成的，像大蒜和辣椒這些，然後和椰子絲混合均勻。
7. Ayam Betutu Bali （巴裏貝嘟嘟雞）
這道菜是巴厘的印尼菜之壹，在農村巴裏地區的才能品嘗到。這種食物是由雞肉做成的，通常會在雞肉中間放上辣椒粉，然後把肉烤熟，隨時都可以食用啦。
8. Siomay ( 魚餅 )
這是印度尼西亞的壹種很好的小吃類食品。基本成分是雞，蟹，蝦，魚，鯖魚和其他肉類，然後將木薯粉混合制作面團，之後就可以準備蒸了。通常吃法是配花生醬或花生醬加上如大蒜、糖、辣椒、醋和鹽等調料。
9. Mie Bangka （邦加面)
來自邦加地區的印尼食品，有非常典型的邦加島群落特征。面是用黃色的濕面條做成的，通常會澆上辣醬油。上面會有沙司，沙司是由魚、蝦、魷魚或蟹的混合物做成的。有時會加上壹些豆芽、黃瓜或黃瓜和餅幹。
10. Sambal Terasi ( 蝦膏辣椒醬 )
吃辣愛好者的最愛，這個辣椒醬千萬不要錯過。它在印度尼西亞地區非常有名，雖然只是yi 種調味品，但它還有促進血液循環的功效。許多餐館也會提供蝦膏辣椒醬來滿足愛吃辣的顧客。