印度人用手抓飯吃的原因有印度傳統文化的影響，實用性考慮，飲食文化等。
1、印度傳統文化的影響
印度人在傳統文化中認為，人的身體是神聖的，由於食物被視為壹種神聖的物質，因此將食物送入口中是壹種崇高的儀式。用手抓取食物也可以簡化這個過程，讓人們更直接地與食物接觸，建立更深入的關系。這項行為還表明了互動和渴望與他人分享飲食的強烈願望，這是印度文化中強烈團結性的表現。
2、實用性考慮
由於受經濟和文化地區食用習慣的影響，許多印度人不擁有太多餐具，因此使用食指、中指和手掌等自然餐具是最便宜和實用的選擇。為了適應不斷增長的人口和遊客的數量，餐館使用手抓飯和其他印度式餐具成為更加流行化的替代工具。
3、飲食文化
在印度的多種宗教實踐中，清真寺，廣場和廣場讓人們坐在地上用手抓食物，這是壹種相當常見的印度食品文化。現今，不只在宗教場合，印度人也習慣在自家家庭聚餐的時候，用手抓飯吃，這也讓印度的飲食文化和眾人集會的氛圍更加濃厚。
手抓飯的特點介紹
1、制作簡單
手抓飯的制作十分簡單，主要材料有米飯、羊肉、胡蘿蔔、青椒、洋蔥等。將米飯與羊肉、蔬菜混合後在船型銅盤邊烤邊蒸，經過多次反復翻動，此時在手中抓出，蘸上調料後即可食用。這種方式恰好反映了印度的傳統飲食習慣，也讓食客能夠親身感受到新疆的獨特風情。
2、口感香嫩
手抓飯的特點是口感香嫩、風味獨特，調料豐富，鹹甜適中，味道濃郁。手抓飯中的羊肉更是特別值得壹提。由於當地幹燥缺水，氣候寒冷，羊肉吃起來格外香嫩鮮美。
3、極具文化魅力
手抓飯還極具文化魅力。手抓飯是印度地區最受歡迎的傳統美食之壹，是各地民間文化和美食文化的交融。在印度地區，手抓飯不僅僅是壹道美食，更是壹種文化符號。
以上內容參考：百度百科-手抓飯