廈門的中秋節習俗
汀香
在老廈門人的印象裏，農歷八月十五是太陰星的聖誕節。他們延續了古人對天象的崇拜，將這壹天設立為拜月日。而有心事的人，則在月亮高高在上的時候，向月亮尋求“方向”——這就是聽香。
蒸紅薯芋頭
在古老的廈門諺語中，也有“八月十五，地瓜芋頭”的說法，意思是在八月十五中秋節期間，人們會將剛收獲的地瓜和芋頭供奉給神靈。紅薯和芋頭在中秋節前後成熟，是季節性食材。金黃色的紅薯和白色的芋頭，被閩南人視為“金包銀”。吃了它們有“保護兒孫”的功效。
在閩南語中，芋頭與“護”諧音。芋頭往往是會長窩的“芋頭”。人們常說“芋頭是孫子”，與“護兒孫”的說法諧音。而這些都是土地局的福報，所以在8月15日祭拜土地局。
Bo蛋糕
每年中秋節前後，廈門的蛋糕店都會生產大量的中秋專用套裝蛋糕，包括餡餅和廣式蛋糕，包裝精美，是很好的禮物。這是中秋博餅的必備道具之壹。
傳統的月餅是由不同大小的月餅組成的。壹套月餅包括:1餅，教堂2餅，三紅餅4餅，四合壹餅8餅，二合壹餅16餅，壹秀餅32餅。
廈門的博餅習俗特別有意思的是，最好吃的是三紅餅，不是狀元餅。
這來源於壹個有趣的傳說:永樂二十二年(1442)，進士第壹名，名叫孫。明認為嶽、龔結合是個壞字，不吉利，就改第三名邢寬義為狀元。按照廈門人的說法，狀元不壹定是才子之輩，第三種是有真才實學的。所以狀元糕的味道壹般，三紅糕永遠是最好吃的。