上榜理由:牛肉丸是潮汕最著名、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸嫩滑，牛肉丸有嚼勁是因為在牛肉中加入了壹些嫩筋。據說好的牛肉丸扔到地上能蹦起來。吃的時候用原湯和牛肉丸熬到初沸(煮的時候水不要太沸，不然牛肉丸不順口)，加入適量味精、香油、胡椒粉、芹菜，配以沙茶醬或辣椒醬食用。很多人都吃蘸辣椒醬的牛肉丸，但是蘸當地特產沙茶醬吃最正宗。
NO.2潮汕小吃？蒸粉絲卷
上榜理由:腸粉是80年代初潮汕人做的，但腸粉不是潮汕人照搬腸粉的做法，而是結合潮汕人的口味，用潮汕地區的原料做出來的。比如餡料中，主要用白菜絲或筍絲、肉末、雞蛋，再撒上腌制的潮汕土特產。腸粉卷好後，還撒上花生醬，深受潮汕人喜愛。充滿潮州風味的潮式腸粉也受到人們的歡迎。現在，在潮汕地區，無論在大街小巷，腸粉的小吃攤隨處可見，已經成為潮汕人早餐最愛吃的小吃之壹。
NO.3潮汕小吃？牡蠣烘烤
上榜理由:蠔烤是潮汕特有的小吃，外地人來潮汕總要嘗壹嘗這道美食。在城鎮旅館和小吃店有許多這樣的小吃。西天香生蠔烤？它是汕頭著名的小吃之壹。牡蠣有益視力，滑潤可口，還能暖胃。人們喜歡在寒冷的天氣吃它們。特點:香脆可口，酥而不硬，酥而不軟。？牡蠣？是真的嗎？炸牡蠣？因為潮州？品牌化？其實就是潮州菜的烹飪方法？油炸的？。？牡蠣？這種傳統的潮州小吃歷史悠久。清末潮州鎮各地都有制作。牡蠣？小吃攤已經變得非常普遍。
NO.4潮汕小吃？腐乳蛋糕
上榜理由:腐乳蛋糕有獨特的南奶、蒜、酒的味道。味道濃郁，清香可口，故名。又軟又香，甜中帶著特殊的香味。腐乳蛋糕是由奇怪而多樣的材料制成的。它是用精制面粉做成的餅皮。在餅餡中，腐乳占2.5%，名酒占2%，白豬肉占18.2%，糖粉占27.5%，配料超過14種。餅皮薄而不裂，餡足而不露，幹潤。腐乳蛋糕小，甜而不膩。