喜歡重口味的飲食，再加上喝烈酒、嚼檳榔等行為，都是食管癌的高危因素。麥凱紀念醫院胸外科主任黃文傑說，食道癌常見於50-70歲的老年人，男性發病率是女性的3倍。食道癌患者常常吞咽困難，因為食管直徑受到腫瘤阻塞的影響。不管吃固體食物還是液體食物，他們總覺得“卡卡”。中國人的飲食習慣以熱食、重口味為主，加上喝烈酒、嚼檳榔，都是食管癌的高危因素。
在過去，當食管癌患者被評估為能夠通過手術治療時，醫生必須在胸部切開壹個長約30厘米、腹部長20厘米的傷口，以移除受腫瘤影響的器官。患者不得不接受“剖腹”的大手術，導致術後恢復期延長，平均約3至4周才能正常進食。視恢復情況決定出院時間，不僅給患者及家屬帶來巨大的身心壓力，還容易導致術後感染並發癥的可能。
隨著健康檢查的趨勢越來越強，越來越多的患者通過健康檢查發現病變早於零或第壹階段。壹名40歲男性，通過常規體檢和胃食管內鏡檢查發現早期食管癌。所幸及時治療，術後12天出院。他康復後狀況良好。
黃文傑醫生說，新的雙內窺鏡手術是由胸外科醫生和普通外科醫生合作進行的。在患者的胸部和腹部分別做了9個直徑約為1cm的小孔。胸外科醫生先通過胸腔鏡進行食管切除和淋巴清除，然後普外科醫生通過腹腔鏡重建胃管，再交給胸外科醫生進行頸部食管胃吻合術。手術時間約為5-6小時。
馬偕紀念醫院普外科主治醫師蔡崇信說，雙內鏡手術切除食道病變後，將胃拉長，與前食道相連。兩位醫生的合作不僅增強了食管癌手術的效率，而且減少了傷口面積，減少了出血量，大大降低了感染和並發癥的風險；患者術後的不適感也減少了，恢復速度也快了很多。患者術後10天左右可以吃粥，平均兩周內可以出院。在過去的兩個月裏，馬偕紀念醫院通過雙內鏡手術成功救助了超過10名食道癌患者。