在古代，奶牛必須工作
如果我生活在農村的朋友壹定有這樣的經歷，他們家裏養了幾只老母雞，老母雞已經開始下蛋了。我很高興有壹天能下壹個蛋。我可以每頓吃蛋炒飯，韭菜炒雞蛋，只要我想吃，我可以用各種方式吃。但是突然有壹天老母雞不下蛋了。她開始躺在自己的窩裏，在自己的窩裏壹動不動。這個時候她還想吃雞蛋怎麽辦？
很簡單。我只需要踢踢老母雞，讓她跑到壹邊，然後把她窩裏的蛋全拿走。老母雞第二天繼續下蛋。壹般情況下，只有老母雞的窩裏有足夠多的雞蛋，老母雞才會停止下蛋，然後開始孵小雞。
但是非常抱歉，我現在孵小雞不需要老母雞，所以老母雞是絕對不允許躺倒的。如果我們把老母雞看成員工，把老母雞下的蛋看成員工的工作量，那麽我們就可以理解為老母雞需要工作，所以老母雞不能躺下。
奶牛通常壹次只有壹個孩子。
然後小牛要兩年左右才能長大，對農耕民族不太友好。因為人們過去需要牛來工作，而不是吃肉。再加上奶牛胃口大，養不起養在窮人家。所以在古代，農耕民族是不會大規模養牛的，壹是沒必要，二是小規模農耕就夠了。
但是，如果牛的數量沒有爆炸，那就是農耕民族。如果是遊牧民族，那就另當別論了。有句詩，“風吹草動，妳見牛羊”。從這句話可以知道，只要給遊牧部落時間和草原，幾萬頭甚至幾十萬頭牛都可以給妳圍捕。
禁止宰牛與牛的數量增加關系不大。
真正重要的是環境容量和市場容量。同時，牛和牛是兩回事，不是所有的牛都會變成牛。南方水牛:母水牛四歲生，每兩年生兩頭小水牛。三歲時，她變得年輕，只有在四歲身體健康時才能下地。公牛，兩歲閹割，三歲下地。小牛真正能長成好牛的實際概率不到壹半，更多的牛死於疾病、訓練事故和意外，只有不到五分之壹的牛能活到老。
北方黃牛:大部分地區的黃牛體型較小，體力較弱。能用來耕牛的品種太少了，就是關中平原，山東，河北都有壹些。在更多的地方，驢、騾、馬是主要的畜力，牛不是很好的選擇。