1、皮影戲
皮影戲的產生約在壹千多年前的宋代，於臺灣流傳也有兩百年，發祥地為高雄縣，盛行於清初，俗稱"皮猴戲"。
演出時間多為夜晚，舞臺高約丈余，前臺張掛白布為幕，後置燈光，把皮影投射在布幕上。皮雕人像高約壹尺到壹尺半左右，是用獸皮揉成半透明狀，再雕刻人形、上色，塗上桐油，以增加其透明度，然後磨平而成。
頭部可調換、影人精雕細琢，人像本身就是壹種工藝品。劇團的組成很精幹，有主演、助演、歌唱者各壹人，樂師約4人。
2、臺灣小吃
臺灣飲食文化中有著名的“小吃”文化，各式風味小吃雲集的夜市是臺灣庶民生活文化的代表之壹。
常見的小吃有蚵仔煎、炸雞排、臭豆腐、鹽酥雞、生煎包、米血糕、蚵仔面線、甜不辣、鹵肉飯、肉圓、擔仔面、牛肉面、小籠包等。 鳳梨酥、牛軋糖等臺灣特產的烘焙美食是知名的伴手禮。
3、孔子誕辰祭典
至聖先師孔子在臺灣民俗信仰中，地位相當特殊。早期祭孔大典分春秋兩季舉行，後改在每年農歷9月28日孔子誕辰紀念日舉行，並將這壹天確定為教師節。臺灣全島***建有十二座孔廟，最大的壹座是位於臺北圓山動物園西面的"臺北孔子廟"。
祭孔大典這天，要舉行隆重而莊嚴的儀式，不僅學校的師生都要參加，各級的政府官員也要全部出席，以示尊師重教。
4、中元節普渡祭典
農歷的7月15日，俗稱"中元節"，又名"盂蘭節"、"鬼節"，是民間祭奠祖先之魂的日子，也是道、佛信徒壹個極重要的節日。
在這個大節日中，臺灣農村家家戶戶要殺豬宰羊，準備極為豐盛的酒肉祭品，祭拜祖先及陰間鬼魂，企望"普渡"眾生與亡靈。
在臺灣，最普遍的傳說是：每年農歷7月1日淩晨，地府開鬼門，讓所有在陰間受苦難的鬼魂，能回陽間探望生前的老家和後世子孫，陽間的人們統壹在7月15日，為所有鬼魂舉行大拜拜，讓鬼魂享宴壹番。到7月30日，假期結束，這些鬼魂重返陰間。
5、飲茶
茶是臺灣民眾的傳統飲品。臺灣全境皆產茶，名茶有凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶和鐵觀音等。茶藝形式主要是功夫茶。泡沫紅茶文化是臺灣茶文化新的發展，代表性茶飲珍珠奶茶廣受歡迎。