東方美又名白浩烏龍或香檳烏龍，俗稱峰峰茶和戴鋒茶。它的特點是小綠葉蟬的吸食，所以東方美茶在生長過程中從不使用農藥。
產量低，制作工藝復雜，發酵程度接近紅茶，茶湯呈琥珀色，香氣明顯為成熟水果和蜂蜜，成品茶外觀呈青、白、紅、黃、褐。早年出口英國時，英國女王喝後喜歡它獨特的風味，又因為它來自東方，所以特地命名為東方美茶。
東方美茶名稱的由來
東方美茶是正宗的臺灣省烏龍茶，壹般被茶農稱為“番莊”。因其非凡的茶芽，它也被稱為“白浩烏龍茶”。是半發酵茶中發酵度最高的茶。最初叫“膨化茶”(“膨化茶”在臺語/客家話中是“吹牛”的意思)。據說早期有個茶農因為自己的茶園蟲害，不願意吃虧。回家後，茶農向村民提及此事，卻被指責為“吹了風”。從此，膨化風茶的名字不脛而走。英國商人將這種茶呈獻給英國女王品嘗。皇後驚嘆於其獨特的茶香，欣賞其明亮可愛的外觀，宛如壹位絕色美人，而其產地在東方的福爾摩沙，故取名“東方美茶”。
東方美茶，又稱膨風茶、登封茶、福壽茶、番莊烏龍茶，也叫馮冰茶、雁峰茶或客家茶。
因其顯著的白芽而被稱為燕子茶，也稱為白浩烏龍茶，它是半發酵綠茶中發酵度最高的茶。
東方美的茶必須在炎夏的六七月間采摘，在農歷的芒種和酷暑之間，也就是端午節前後的10天，茶芽被綠葉蟬(小綠浮塵)吸食後長出的茶芽稱為“流涎”茶芽，茶的品質取決於流涎的程度。壹心二葉手工采摘，傳統工藝精制而成，是壹種高檔烏龍茶。葉子有白、綠、黃、紅、棕，鮮艷可愛，有濃郁的蜂蜜香味和成熟的水果味。西方喝茶的人稱之為東方美。東方美茶特有的成熟果實和蜂蜜的香氣，據說是來自於綠葉蟬的叮咬，所以茶園要想吸引綠葉蟬聚集，壹定不能噴任何農藥。所以有蟲害的東方美茶品質最高。
茶樹芽被綠葉蟬(小綠粉虱)吸食後長出的茶芽，稱為“流涎”茶葉。茶葉的質量取決於流涎的程度。它們由手工從壹顆心中采摘兩片葉子，然後用傳統工藝提煉而成。制茶工藝的特點是茶葉炒好後，多出來的壹個需要用布包好，放在竹籃或鐵桶裏，然後揉搓。葉子有白、綠、黃、紅、棕，鮮艷可愛，有濃郁的蜜香熟果味。西方喝茶的人稱之為東方美。東方美茶特有的成熟果味和蜂蜜香，據說就是來自小綠葉蟬的壹口。