1，朱傑蛋糕
據說唐朝初年，因為北方經常發生叛亂，唐高祖唐高祖派了壹位將軍去鎮壓叛亂。這位將軍的名字叫李靖，他成功地平定了北方的叛亂，並凱旋而歸。
唐高祖·唐高祖非常高興。同時，吐魯番人還送來了朱傑餅，這種餅是圓形的，就是我們現在吃的月餅。那壹天恰好是農歷八月十五。
2、光蛋糕紀念
明朝名將戚繼光在沿海地區帶兵抗擊來犯之敵時，帶的就是糖餅這種幹糧。因為他在八月十五日打了勝仗，就用糖糕紀念勝利，被稱為“光糕”，後來人們稱之為“月餅”。
3.中秋起義
元末，朱元璋聯合地方抵抗力量，準備起義。軍師劉伯溫想出了壹個妙計。他利用中秋節互贈麥餅的機會，在麥餅裏夾了壹張紙條，傳遞起義的信息。他同意在8月15日晚同時舉行起義。
後來起義成功，朱元璋下了壹道詔書。每年中秋節，他都把當年傳達信息的“月餅”作為節日糕點送給大臣們。從此，中秋節吃月餅的習俗流傳下來。
4.楊貴妃吃月餅
據說有壹年中秋節，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡兵的時候，唐玄宗覺得胡兵這個名字不好聽。楊貴妃仰望明月，心潮澎湃，隨手拈來“月餅”。從此，“月餅”的名字逐漸在民間流傳開來。
5、太師糕
據史料記載，早在殷周時期，江浙壹帶就有壹種“太史餅”，以紀念太史文忠，這是中國月餅的“始祖”。漢代張賽出使西域時，芝麻和核桃傳入，為月餅的制作增加了輔料。這時出現了壹種填滿核桃的圓餅，取名“胡餅”。
6.祭月
祭月是中國非常古老的習俗。月餅是古代中秋節祭拜月神的供品，也是中秋節的食品。在古代，每個中秋節晚上都要祭月。擺好大香案，擺放月餅、水果等祭品。