這是元宵節。\x0d\農歷正月十五元宵節，又稱“燈節”、上元節、小元元節、元夕節或元宵節，是春節後的第壹個重要節日，也是中國和海外華人的傳統節日之壹。正月是農歷的第壹個月。古人把夜晚稱為“宵”，所以壹年中第壹個滿月的第十五天被稱為元宵節。\ x0d \ x0d \在中國古代習俗中，上元節(元宵節)_中元節(蘭花節)_夏媛節(水關節)統稱為三元。元宵節始於2000多年前的秦朝。漢文帝下令將正月十五定為元宵節。漢武帝時期，“太乙神”的祭祀活動定在正月十五(太乙:掌管宇宙萬物的神)。司馬遷在創制《太初歷法》時，就已經把元宵節確定為壹個重大節日。\x0d\中國幅員遼闊，歷史悠久，所以全國各地關於元宵節的習俗各不相同，其中吃元宵、賞燈、舞龍舞獅是幾個重要的民俗。\x0d\元宵節，家家戶戶做元宵(現在被專業戶壟斷)。元宵，古稱“漂浮的紫苑”，是壹種大眾化的民間小吃，口味雅俗共賞，甜而不膩，風靡全國。正月十五吃元宵，作為壹種食物，在中國有著悠久的歷史。在宋代，壹種新穎的元宵節食物在民間流行。南北朝時，米粥或豆粥澆上肉和便便湯。但是，這種食物主要用於祭祀，並不是節日食品。直到宋代鄭《主廚記》中記載:“年中節食，去油錘。”據引自《太平廣記》和《呂氏雜說》的《傷逝令》記載，油錘的制作方法與後世煎元宵的方法相似。有人稱之為“油畫中的明珠”。在唐朝，元宵節的時候會吃面蠶。王人禹(1880-1956)在《開元天寶遺》中記載:“每年人工養蠶的習俗在宋代仍有遺留，但不同時令的食物比唐代更為豐富。”陸元明《年譜雜記》中提到:“北京人以綠豆粉為枝打湯，以糯米煮為丸，以糖為_，稱為紫苑鹽黃豆。用混肉煮湯叫鹽黑豆湯，天天像做蠶，都是元節吃的。”到了南宋，出現了所謂的“乳糖餃”，應該是湯圓的前身。\x0d\\x0d\清朝康熙年間，禦廚特制的“八寶燈會”是朝野皆知的美味佳肴。馬思遠是當時北京做元宵的大師。他的地粉元宵遠近聞名。傅增(生於1688年)的《上元竹枝詞》說:“桂花滿核桃，米如珠井。看馬家好掉粉，試賣風中元宵。”詩裏唱的是著名的馬家元宵節。\ x0d \ x0d \近幾千年來，元宵的制作越來越精致。就面團而言，有糯米面、粘高粱面、黃麥面、包面。餡料的內容有甜的、鹹的、素的，應有盡有。還有所謂的桂花糖、山楂糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等等。鹹配豬油肉餡，可煎可炒作元宵。還有由芥菜、大蒜、韭菜、生姜組成的五香元宵，寓意努力，長遠進步。
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