根據傳統習俗，家庭團圓飯，壹碗純肉菜似乎是必不可少的，醇香的味道的肉菜可以反映更多的日子，紅色的亮色來展現生活的欣欣向榮。
山藥紅燒肉
配料:豬肚、山藥、姜片、八角茴香、桂皮、香葉、冰糖、料酒、醬油、老抽、鹽。
切壹小塊大肚腩，將姜片放入冷水鍋中煮幾分鐘，然後用溫水洗凈，然後用廚房紙擦拭，切成小塊。將少許油倒入鍋中，加入豬肉翻炒至油溢出。把中火和小火調小，加入冰糖，翻炒，直到變成彩色。加入料酒、醬油、老抽、姜片、八角、肉桂葉、香葉及壹些熱水煮1小時，直至變軟、變軟。山藥用於皮膚的切割和滾刀浸泡在水中。在軟、軟的肉之後，加入山藥，繼續煨，直到山藥變軟，最後火就會多汁。
蓮蓬扣肉
配料:500克豬肉，100克幹蔬菜，50克蓮子，生姜，洋蔥，大蒜，醬油1湯匙，生酒1湯匙，米酒1湯匙，糖和糖3片。李子和蓮子;加入8角，香葉，姜約15分鐘，約7熟，然後用冷水浸泡，幹水，刷壹層蜂蜜。把鍋加熱到熱為止。用平底鍋煎壹下油，煎至皮膚起泡。切成5毫米的薄片，與老的醬油和料酒拌勻。腌2分鐘。把蓮子放在肉裏，放在碗裏。加入姜、蒜和幹辣椒到鍋中，翻炒蔬菜，加入少量的糖和味道。加入炒李幹菜，鋪上肉卷表面，緊壓，將碗放入蒸籠，蒸約60分鐘。
荷葉粉蒸肉
將豬腩切成5毫米左右，加入姜片，加入酒、牛奶、味精、白糖、醬油，拌勻20分鐘。
在豬肉上加入蒸肉米粉，然後加入適量的水攪拌，然後均勻地用米粉塗在肉上。
把荷葉放在蒸籠上，把肉放在鍋裏，放到蒸籠裏，把火蒸約40分鐘，然後把它放出來，撒上壹點青蔥。
以上是為大家分享的年夜飯 希望能對大家的年夜飯錦上添花。