1，海皇閣老鴨店的老鴨湯
夏季氣候炎熱多雨，暑濕，常使人困於脾胃，食欲不振；所以夏季的營養應該以清淡滋陰的食物為主，也就是“清”。老鴨是夏天很好的滋補品。它不僅營養豐富，而且因為常年生活在水中，所以很冷。具有養五臟之陽，清勞之熱，養血活血，養胃生津之功效。
海皇閣老鴨湯味道好極了。鴨肉酥爛、嫩滑、細膩、美味。吃了之後，還是香的。是合肥人唯壹喝老鴨湯的地方。還是老地方，老味道。傳承了20多年，壹直延續至今。
地址:合肥四牌樓解放電影院旁，商業之都北大門。
2、瀘州烤鴨店桂花紅豆沙
合肥市又稱廬州。廬州烤鴨店是合肥的百年老字號，早餐小吃非常好吃，具有合肥地方特色。瀘州烤鴨店有三寶:桂花紅豆沙、鴨油燒餅、小籠包；不推薦烤鴨，雖然以前很出名；桂花紅豆沙口感壹致，色澤紅潤，香味宜人；元宵的軟滑，紅豆的香甜，給人壹種醇香脫俗的味道。用普通的原料，嚴謹的制作工藝，做出了壹道廣受歡迎的合肥小吃。炎熱的夏天，如果不想吃肉，來壹碗豆沙，兩塊鴨油餅幹，以示滿足。
地址:合肥市蘇州路109號
3.瀘州夫人剁椒魚頭
合肥人的後堂廬州夫人，有壹道剁椒魚頭的法寶，幾乎每桌必點。新鮮的野辣椒在上面，吃起來新鮮開胃！夏天容易讓人食欲不振，剁椒魚頭就是消除這種病的良藥。夠辣夠辣，最後面條拌湯。誰吃誰知道味道鮮美。夏天無論多晚去瀘州太太，都可以經營宵夜和燒烤，還可以享受喝啤酒吃燒烤的樂趣。現在是夏天。多麽美妙的夜晚。
地址和電話號碼:
4.吳彤小站杏香海鮮卷
吳彤客棧，像江南水鄉壹樣古樸懷舊，是夏日納涼消暑的好去處。每次必點的兩道菜:藍莓山藥和杏子海鮮卷，前者以視覺美感最佳，後者以口感優雅著稱；木瓜、蝦、杏仁片和三種美味食材的完美結合，杏仁保持了自己的甜味和微苦的味道。壹口咬下去，三明治包圍的木瓜，滿滿的清爽口感，甜而不膩，香脆爽滑。趁熱吃是天堂。
5.劉洪生面館的鮮肉餛飩
百年品牌重出江湖，大家吃的都是回憶的味道；與機器不同的是，師傅們壹直堅持手工搟餛飩皮，把搟好的皮放在壹張紙上，薄薄的皮可以露出紙上的字；除了皮極薄，餛飩餡也很嫩，酥而不散，餛飩料和湯裏都不能放任何添加劑。
始於清末，盛於80年代的劉洪生，兜圈子，歷練。希望老字號能長久，希望經典的味道能壹直傳承下去。畢竟吃壹口餛飩的意義已經不在乎它的味道了。
地址:壽春路與蘇州路，近三中。
6.茉莉時尚餐廳菠蘿炸蝦
油條脆脆的，裹著的蝦仁口感極佳；仿佛冰與火的兩個世界完美融合，是我迄今為止吃過最好吃的炸蝦；是我花高價從鹿港鎮師傅那裏學來的手藝，但很少精致，吃的也不夠。相比48，價格還是太高了。我記得之前是38，打折的時候是28。
地址:合肥市蜀山區環城南路72號新月光3樓