事實上,在許多地方,冬天的至日上不吃餃子或湯圓,每個地方的習俗都不同,這導致了各種各樣的冬季至日食物。接下來,就讓我們帶妳認識那些妳沒聽說過的至日冬季美食吧!
1,浙江臺州袁磊
浙江臺州人喜歡吃美味的食物,其中吃“冬天的至日圓”(也叫硬滾圓、粗翻圓)是臺州的老傳統,“冬天的至日圓”也叫滾圓、硬滾圓、粗翻圓,寓意圓、圓、潤、團圓。
翻滾是冬季至日的亮點。與平日吃的餃子相比,臨海人的冬季至日圓不僅內容豐富,形式各異,而且意味深長。
搟圓是用糯米粉和溫水揉成面團,然後挑成大小適中的圓形,煮熟後在豆粉裏滾壹滾。因為這個過程在臨海的方言裏叫“滾”,所以冬天的至日輪就叫“滾圓”。
夾著壹個裹著豆粉的滾圓,趁熱吃了壹口。好吃,甜,暖,軟,壹股幸福的味道湧上心頭。除了經典的湯圓,也有許多家庭喜歡至日的鹹味湯圓。鹹湯圓裏面塞的是湯圓,類似豬肉,豆腐幹,冬筍,香菇,胡蘿蔔,白蘿蔔。可以蒸也可以煮,鮮嫩多汁,別有壹番風味。
2.臺灣省糯米糕
臺灣省糯米糕是用糯米粉揉成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥如意的動物。加入豆瓣醬、芝麻、椰子汁等喜歡的食材,再放入蒸籠中分層蒸熟而成。在中國臺灣省,在冬季至日上用九層餅祭祖的傳統代代相傳,以示我們不會忘記我們的祖先和我們的“根”。
3.江西麻餅
馬子,浙贛特產,也是閩南著名小吃,福建人的祭品。其中,南安杜英是最著名的壹個。其原料有上等糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。鍋巴香甜可口,食後耐饑,口感甜滑,軟韌微冰。成品呈亮白色,光滑、堅韌、透明。
“天氣和人員每天都在相互催促,冬天的至日又來了。”冬季至日以小寒和嚴寒為最冷的季節。大家在品嘗美食的同時也要註意保暖!祝大家冬天至日快樂!