四大冷盤肉，全羊肝，蟹腿，水煮雞，炸排骨。三甜碗，蓮子粥，杏仁兒茶，糖蒸飯。四大小吃，芙蓉糕，喇嘛糕，煎餃，煎餃。
清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烤鴨、燒雞、燒鵝、熟豬、熟鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚子、肉幹、香腸。
什錦潘素兒、白肚熏雞、清蒸八寶豬、糯米鴨、山雞罐頭、鵪鶉罐頭、燉肉、燉鵝、山雞、臘兔、菜蟒、銀魚、清蒸雜碎馬。
紅燒豬裏脊、燉鴨裏脊、燉鴨條、拌鴨絲、黃筒、燉鱔魚、燉鱔、豉汁鯰魚、鍋煎鯉魚、清蒸甲魚、煎鯉魚、煎對蝦、軟煎裏脊、軟炸雞。
脆皮油卷，清燉西洋寒鴉，炸鮮香菇，炸魚脯，炸魚肚，炸魚骨，炸魚片，醋炸肉片。
紅燒三鮮子，紅燒香菇，紅燒全蛤，紅燒鴿子蛋，清炒蝦仁，紅燒蝦仁，紅燒腰花，紅燒海參，炸筋。
鍋燒海參、鍋燒白菜、炸耳、炸田雞、桂花翅、清蒸翅、炸鳥、炸片、清蒸扇貝、糖炒糯米飯。
爆炒雞絲，爆炒五花肉，什錦豆腐，什錦肉丁，爛鴨，爛蟹，爛魚，爛炸魚片，炸蟹肉，拌蟹肉，清蒸南瓜，釀南瓜，炒絲瓜，釀冬瓜，燉鳳爪，燉鴨爪，燉竹筍，燉鴨爪。三鮮桂花湯！
紅丸子、白丸子、爆炒丸子、油炸丸子、南炸丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、蝦仁丸子、臘魚丸子、爆炒丸子、豆腐丸子、臘肉丸子。
壹品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燒紅肉、紅燒黃肉、肉罐頭、紅燒肉、松肉、肉罐頭、烤肉、叉燒肉、白肉、醬豆腐肉。
紅肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蠟肘子，醬豆腐肘子，烤肘子。
燉羊肉，烤羊肉，烤羊肉，燉羊肉，涮羊肉，五香羊肉，炒羊肉。
三種炸魚，三種炸魚，紅燒銀絲，紅燒散丹，炒白雜，三鮮魚翅，板栗雞，炒活鯉魚，板鴨，芝士雞。
紅燒長肚臍和紅燒南柳絮。
鹵水肘子花、鍋燒豬蹄、小炒水餃、紅燒水餃、烤肝尖、炒肥腸、烤寶蓋、燒心、烤肺、炸肺、蒸香菇、蘆筍、雜海蜇、玉蘭花片、糖烤糖腌。
紡線山藥，肉絲，鰨，八代魚，黃魚，鯽魚，鰣魚，三文魚，烤海參，烤燕窩，烤雞腿，烤雞塊，烤魚，烤肉，烤面筋，烤三種，紅肉鍋，白肉鍋，什錦鍋，壹品鍋，紅燒肉鍋。