1，醬骨:在哈爾濱眾多菜系中，醬骨無疑是東北最具特色的家常菜。食如其人，醬骨如東北人壹般粗獷豪放，清香撲鼻。東北哈爾濱醬骨館1號是壹家主營東北菜的餐廳。
2.紅腸:哈爾濱紅腸是哈爾濱最經典的特色美食之壹。在哈爾濱人和外地人眼裏，紅腸已經成為哈爾濱美食的代表。成品香腸嫩滑可口。與香腸相比，不油膩，有嚼勁，有異國風味。
3.殺豬菜:原來是東北農村每年臨近年底殺豬時吃的燉菜，充滿北方特色。用壹句帶著濃濃壓艙物味道的話來說，就是東北人以此為榮。在東北很多地方，壹年四季都設殺豬菜，形成了東北飲食的壹大特色。
4.大連:來自俄羅斯，已經成為哈爾濱的壹絕，是“哈爾濱第三怪”——面包像鍋蓋。烤制後的棒料外皮酥脆，內瓤綿軟，風味獨特。
5.鍋包肉:原名鍋包肉，是東北菜，由哈爾濱市道臺區尹的廚師首創。鍋包肉是壹道酸甜可口的菜，是為了適應外賓的口味。
6、砂鍋壇肉:蒸酸菜白肉砂鍋、番茄牛肉砂鍋、冬瓜羊肉砂鍋、菠菜粉絲砂鍋、豆腐丸子砂鍋等。，撒上幹辣椒面，配油餅或者米飯，再加壹碗壇肉，菜裏拌菜，絕對。
7.哈爾濱的特色小吃。東北天氣比較冷，熏制的食物比較多。哈爾濱的熏雞是哈爾濱的壹大特色美食。尤其以哈爾濱老字號正陽樓的熏雞聞名。熏雞是哈爾濱正陽樓特制的獨特風味，約有百年歷史。
8.烤肉:烤肉有點像粗糙版的“東坡肉”。入口即化，肥而不膩，食後留香。即使不吃肥肉的人也能吃壹大碗飯。哈爾濱有很多肉夾饃，尤其是六道街，其中張飛最有名。
9.風幹腸:哈爾濱的風幹腸是歷史悠久的特色小吃之壹。它是通過自然風幹填充的腸子制成的。吃起來有嚼勁，越嚼越香。在哈爾濱，很多人把幹香腸當零食吃。
10，三鮮生煎:三鮮生煎是哈爾濱的壹家特色小吃。煎炸的方法和小籠包差不多，就是把準備好的三鮮餡包在搟面皮裏，然後在油鍋裏炸。我們通常吃饅頭，或者油炸饅頭。油炸後皮薄肉嫩，餡鮮香，別有風味。