哪些食物容易引起過敏？

乳人對牛奶過敏主要是牛奶中的蛋白質引起的，像酪蛋白。有些人可能喝不了牛奶，但對羊奶不過敏。壹般過敏癥狀是嚴重的胃痛、腹瀉、皮膚麻疹或呼吸困難。雞蛋過敏壹般比較輕微，但壹點點雞蛋蛋白就可能引起過敏。面條中往往含有雞蛋，但很多食品包裝袋壹般不會標註。加工過的熟肉，像香腸，也含有雞蛋。很多面包師也有蛋白質成分。花生花生過敏很常見，但嚴重時可能會有致命的後果。即使只是和剝過花生或聞過花生的人握手也會引起過敏。冰淇淋、零食、餅幹、烘焙食品和糖果中可能含有花生。很多醬也是用花生做的。如果妳對花生過敏，妳也應該註意不要吃樹上長的堅果，如杏仁、核桃、榛子和腰果。堅果腰果、杏仁、核桃、胡桃、榛子、松子等堅果和花生壹樣容易引起過敏。椰子、栗子、杏子、荔枝也屬於堅果。這些堅果不僅存在於食物中，也存在於其他洗發水和沐浴露中。小麥如果妳對小麥過敏，不幸的是，妳不能享受許多面筋食物。小麥、黑麥、大麥、燕麥中含有的蛋白質是過敏反應的罪魁禍首。許多烤面包含有小麥。即使標著無麩質，也可能含有少量麩質。大豆有許多用途。大豆是豆漿和醬油的主要成分。喜歡很多烘焙食品——餅幹、蛋糕、面包等。-含有大豆。大豆也廣泛用於食品加工。魚類過敏相對容易避免。如果妳對大蝦過敏，過敏測試往往顯示妳對螃蟹、龍蝦等過敏。但如果妳在外面的餐館吃飯，妳要註意不要“交叉過敏”，並確保妳的食物不是和魚在同壹個鍋裏煮的，也不是用煮熟的魚的油炸的。調味汁也可能含有魚蛋白。貝類如果妳對貝類過敏，那麽妳應該避免所有的貝類。還有，像魚壹樣，避免“交叉過敏”。壹般來說，貝類很少被用作食物調料，但很有可能沙拉醬或辣椒醬中含有貝類。