桂圓幹鮮蝦玉米粒做法:1，桂圓幹去皮取肉，鮮蝦去皮取鮮蝦，切成小塊。蘿蔔、茭白、玉米分別切粒。2.往鍋裏加點油。八點熟的時候，倒入菜丁翻炒壹會兒。3.倒入鮮蝦和切成小塊的桂圓粒。4.倒入少量米酒，然後加入適量的鹽。5.炒好後勾壹根薄薄的糯米粉出鍋。
菠蘿糖醋排骨原料:脆皮排骨300g、菠蘿蜜壹個、青紅椒半個、蔥、姜、蒜各壹小塊、桂皮壹小塊、八角壹個、米酒、醬油壹茶匙、番茄醬兩茶匙、鹽、老冰糖；練習1。燒開水，倒入壹勺米酒，放入排骨，焯水，撈起，晾涼，控幹。菠蘿蜜切片，用鹽水浸泡20分鐘，撈起控幹；青紅椒切件；2.準備好小蔥、姜、蒜、八角、桂皮、老冰糖；將兩勺番茄醬、壹勺醬油、少許鹽和兩勺水混合均勻備用；起油鍋，放入蔥、蒜、八角、桂皮翻炒；將排骨翻炒壹分鐘；3.加入壹勺米酒和壹勺醬油再翻炒壹分鐘；放入沸水中未煮過的排骨，加入老冰糖，中火煮約1小時；汁越來越濃後，用筷子挑出蔥、姜、蒜、八角、桂皮等食材；4.倒入之前炒好的番茄醬；再次勾芡汁液；倒入菠蘿蜜和青紅椒；翻勻就可以出鍋了；小貼士:畢竟燉排骨的時候放的是老冰糖，所以番茄醬裏不放糖。如果不放老冰糖，壹定要在番茄醬裏放壹兩勺糖，調節酸度和糖分。