哪裏可以買到蘆筍糖?
蘆筍糖是壹種很有特色的小吃,有些地方的人幾乎沒吃過,甚至以為是白米面,於是有人在網上問哪裏買,不知名人士的回答也讓人忍俊不禁。
鑒於蘆筍糖等歷史名小吃,壹般在武漢戶部巷等特色小吃或全國各地賣特產的超市有售。
當然,妳也可以尋求萬能的東西。
壹種蘆筍糖的制備方法
材料:煮麥芽糖壹塊,炒米粉適量。
餡料:花生酥、芝麻、椰子等。
練習:
1,把麥芽糖放在幹凈的小盆裏,坐在熱水壺裏慢慢融化,讓麥芽糖變軟。
2.取出軟化的麥芽糖在案板上反復搓,就像揉面壹樣。然後揉成細條狀的粘性澱粉,反復折疊拉扯。
3.先把麥芽糖切片,然後上下拉,很像拉面,拉,滾,拉壹遍又壹遍。拉了n次,麥芽糖的顏色開始變淡。
4.把麥芽糖做成圓形,開始往炒米粉裏拉。這是制作蘆筍糖的關鍵。這需要壹定的技巧。經過專業訓練,可以把蜂蜜拉的像頭發壹樣細,入口即化。
5、拉壹會撒點炒米粉,再拉。經過壹番拉拔,麥芽糖會逐漸變成細絲狀的糖龍須。
6.然後拿出壹把糖龍須,放上花生酥、芝麻、椰子等混合餡料。包起來,外面是千層糖絲,裏面是脆脆的蘆筍糖。
蘆筍糖好吃嗎?
龍須酥色澤乳白色,線紋眾多,層次分明,營養豐富,口感脆甜,香脆可口,入口即化...古代皇帝吃的小吃據說在民間流傳了兩千年。當鄭德皇帝在民間旅行時,他發現人們實際上吃的糖具有如此特殊的味道和形狀。那時候叫“銀絲糖”,很香,味道特別。於是,他把它帶回皇宮,命名為“龍須糖”,也叫“龍須卷”,後來介紹給民間。它壹直是受試者最喜歡的食物。本品以小麥粉、麥芽糖等原料,采用傳統工藝精制而成。具有營養豐富、氣味芳香、入口松軟、回味甘甜的特點。它是壹種獨特的茶和小吃。