唐山特產排行榜前十名分別是唐山棋子燒餅、遷西板栗、遵化磨盤柿子、唐山懶豆腐、常各莊手工花生酥糖、蜂蜜麻糖、唐山麻糖、曹妃甸胭脂稻、大饹餷、玉田老酒等。
1、唐山棋子燒餅
唐山棋子燒餅是唐山地區的特有特產,使用豬油和香油合酥做皮,餡料以蔥肉為主,也拍糖料、什錦等多種餡心烘焙而成。色澤金黃,裏外烤制酥透,肉餡鮮香,香脆適口不膩,滿口留香。
2、遷西板栗
遷西板栗是河北省傳統特色農產品,有2000多年的栽培歷史。它外形玲瓏,呈紅褐色,有淺薄蠟質層,鮮艷而富有光澤。果仁呈米黃色,內皮易剝,肉質細膩,糯性粘軟,甘甜芳香,營養豐富。2008年3月,遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。遷西板栗以其獨特的口感和豐富的營養價值,成為唐山特產排行榜前十名之壹。
3、遵化磨盤柿子
遵化磨盤柿子是河北省最大的產銷基地,果實體大,形美,光潔艷麗,口味甘甜,果實扁圓,腰部有壹圈明顯縊痕,將果實分為上下兩部分,形似磨盤,平均單果重230克左右,最大500克左右,直徑7厘米,果皮橙黃至橙紅色,果肉淡黃色,適合生吃。
4、唐山懶豆腐
唐山懶豆腐是唐山的特產之壹,有兩種類型:生懶豆腐和熟懶豆腐。生懶豆腐是將水泡好的大豆用小石磨碾碎,加入泡好的幹菜葉、鹹鹽、花椒水熬制而成,清香不膩,特別開胃;熟懶豆腐是將大豆炒熟加入花生米,用小磨碾碎,做法和生懶豆腐壹樣,但吃起來更香,解饞。
5、常各莊手工花生酥糖
常各莊手工花生酥糖是唐山特產之壹,擁有上百年歷史。它以純手工的方式熬制糖稀,再加入純花生粉精制而成。這種糕點入口香甜酥脆,余香沁人心脾,營養豐富。
6、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是唐山傳統名點,有400多年歷史,起源於明朝萬歷年間。它呈薄片狀,口感綿軟,微脆,老少皆宜。經過多道工藝制作,蜂蜜麻糖色澤淡黃,片薄如紙,形似花朵,香甜適口。
7、唐山麻糖
唐山麻糖是唐山特產排行榜前十名之壹,具有悠久的歷史。它起源於明朝萬歷年間,已有400多年歷史。唐山麻糖以面粉、香油、蜂蜜、桂花、飴糖等為原料,經過20多道工序制成。它的色澤淡黃,形似花朵,薄似蟬翼,香甜可口,松軟酥脆,營養豐富。
8、曹妃甸胭脂稻
曹妃甸胭脂稻是唐山獨有的壹種紅稻米,外觀形似旱粳子,米粒呈橢圓柱形,內外均暗紅色,順紋有紫紅色線。這種稻米具有特殊的清香味,食後回味,仍然余香滿口。
9、大饹餷
大饹餷是唐山特產之壹,也是百姓逢年過節、婚喪喜慶、迎來送往的必備之物。它以豆面做成餅形,切成塊,熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。饹餷有著悠久的歷史,選用綠豆為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成。
10、玉田老酒
玉田老酒是河北唐山的特色名酒,有著非常悠久的歷史。玉田釀酒廠采用現代發酵新工藝,精心釀制,所釀制出來的玉田老酒口味醇厚柔綿,香氣馨郁悠長。唐太宗東征時飲玉田老酒,得勝後封其為禦酒。玉田老酒在遼金時代馳名北方,明清時期酒香鼎盛,暢銷華北。