當前位置:吉日网官网 - 傳統美德 - 四個歡樂聚會球是做什麽的?

四個歡樂聚會球是做什麽的?

紅燒獅子頭,漢族名菜。是中國逢年過節經常吃的壹道菜。它也被稱為四喜會,這意味著它是吉祥的。這是淮上名菜,肥瘦相間的肉紅潤有光澤,配上青菜,色澤鮮艷,香味撲鼻,十分開胃。

要想把獅子頭做得又軟又好吃,首先最好自己把肉剁碎,另壹個要慢燉,以砂鍋為最佳。

今天分享壹個自制版的四個Joy Meetballs的做法,喜歡的朋友趕緊學起來。

四喜丸子

1.首先,我們來準備壹下食材:蔥花,生姜壹片,放入鍋中,用清水浸泡,蔥花可以做出比較好的姜水。蔥花、姜片、八角2個、香葉1g、幹辣椒2g。

2.接下來我們來調肉餡:肥瘦肉餡各500克,鹽2克,雞粉2克,胡椒粉2克,十三香2克,蠔油3克,料酒5克,用手朝壹個方向攪拌使肉餡入味,用力打勻。

3.然後倒入洋蔥姜水,並朝壹個方向繼續攪拌。這個過程會持續3分鐘左右。倒入洋蔥姜水進壹步調味肉餡,使肉餡充滿水分。

4.攪拌均勻後,打入壹個雞蛋,加入15g玉米澱粉,加入雞蛋和澱粉,都使肉餡口感更滑嫩,使肉餡結塊,不易散開。繼續朝壹個方向攪拌均勻後,靜置腌制十分鐘左右。

5.接下來我們把肉餡放進肉丸裏,放鍋裏炸:鍋裏燒油。油溫六成熱時,溫度為180度。將肉餡放在手中,用手左右搖晃肉餡,形成肉丸。

6.入鍋,用較高的油溫炸丸子,使剛入鍋的丸子成型,所有肉餡都是這樣做的。

7.肉丸全部放入鍋中後,用勺子輕輕攪動肉丸,使其受熱均勻,防止粘在壹起。丸子成型後,轉小火煎五六分鐘。丸子炸至金黃皮時,倒出丸子,控油備用。

8.鍋裏多燒壹點油,放入蔥、姜和準備好的大料壹起翻炒,倒入3克蠔油,將蠔油翻炒融化,加入適量的水,放入肉丸,倒入10克料酒。

9.接下來開始調味:加入鹽4克、雞粉2克、胡椒粉2克、糖3克、醬油2克,加入醬油提取底色,蓋上鍋蓋,小火煮20分鐘。

10.20分鐘後,打開鍋蓋,倒出四個Joy Meetballs和湯,將鍋裏的水燒開。我們把蔬菜焯水,加入2克鹽,倒入壹點植物油,加入植物油保持蔬菜的綠色。蔬菜熟了,把水倒掉,放在壹邊。

11.然後舀兩勺四個喜洋洋丸子的湯,去掉裏面的茴香。湯煮開後,倒入少許水澱粉,勾壹薄層,將湯煮至濃稠粘稠。

12.現在讓我們在盤子裏放四個歡樂聚會球,在它周圍放上綠色蔬菜和小米椒,然後把湯澆在四個歡樂聚會球上。

好了,這道美味的家常菜做好了。喜歡的朋友趕緊試試吧。

我是費。感謝大家對第壹食品的支持。我們每天都有幾道家常菜供妳參考。別忘了關註喜歡烹飪的朋友。阿飛感謝您的觀看。

  • 上一篇:向佐郭碧婷女兒小奶黃正臉照曝光,明星父母會更註重孩子的隱私嗎?
  • 下一篇:土家族在哪個省最多
  • copyright 2024吉日网官网