說到四川，怎能不提及享譽中外的川菜美食？在這片天府之國，菜肴以其麻辣鮮香而聞名遐邇，積累了豐富的傳統美食，每壹口都是味蕾的盛宴。以下便是十大必嘗的四川傳統美食，帶妳領略四川飲食文化的精髓：
東坡肘子
相傳這道名菜出自北宋文豪蘇東坡之手。肥而不膩的豬肘，經過慢火細燉，色澤紅亮，肉質酥爛入味，醬汁醇厚濃郁，令人垂涎欲滴。
2. 麻婆豆腐
這是壹道經典的川菜，以軟嫩的豆腐、鮮香的肉末，以及麻辣鮮香的醬汁而著稱。豆腐吸飽了醬汁的精華，入口即化，味蕾在麻辣的刺激下盡情綻放。
3. 魚香肉絲
這道菜不僅鮮香可口，酸甜適中，還兼顧了營養。魚香並不是真正的魚味，而是由泡椒、醋、醬油等調味料調制而成，賦予菜肴獨特的風味。
4. 水煮牛肉
這道菜可謂川菜中的重口味代表，牛肉片滑嫩鮮美，浸泡在鮮紅的麻辣湯底中，香氣撲鼻。湯底由豆瓣醬、辣椒油、花椒等多種香料熬制而成，刺激著味蕾，讓人欲罷不能。
5. 回鍋肉
回鍋肉是四川家常菜中的常見菜肴，肥瘦相間的豬肉經過二次烹制，軟嫩香酥。豆豉、豆瓣醬等調味料賦予了菜肴獨特的鹹香味，令人回味無窮。
6. 夫妻肺片
這是壹道涼拌菜，精選牛肺、牛舌、牛腱等食材，切成薄片後配以香油、紅油、花生碎等調味，麻辣鮮香，口感爽脆。
7. 酸菜魚
酸菜魚以其鮮香酸辣的口感而著稱。魚肉鮮嫩，酸菜爽脆，配上濃郁的湯底，酸爽開胃，令人欲罷不能。
8. 擔擔面
擔擔面是四川小吃中的佼佼者，面條勁道爽滑，配以鮮香麻辣的醬汁，佐以碎花生、蔥花、辣椒油等調料，香氣撲鼻，讓人壹碗接壹碗。
9. 紅糖糍粑
紅糖糍粑是四川人喜愛的甜品。糯米經過油炸後，外酥內軟，再淋上香甜濃郁的紅糖汁，軟糯香甜，甜而不膩，讓人回味無窮。
10. 龍抄手
龍抄手其實就是四川的餛飩，皮薄餡多，湯底鮮香濃郁。餡料通常由豬肉、蝦仁、香菇等食材調制而成，鮮嫩多汁，讓人齒頰留香。