中國文化博大精深，大家都知道在中國有很多傳統習俗，每當有壹些傳統節日的時候，很多地區都會有相應的廟會、社火活動，當然也會有壹些祭拜鬼神的活動。除此之外，在中國人的家裏要是有紅白事的話，人們也會擺酒席，那麽今天就讓我們看看四川農村的傳統宴席，都有哪些菜品？
1.麻辣香腸
四川人喜歡灌香腸，除夕夜還會有又紅又亮的幹辣香腸。最簡單的吃法就是切好直接用水蒸。蒸的時候，是考驗劍士的時候。提前切成厚度均勻的薄片，不宜太薄，會影響口感。壹口肉和油完美融合，太棒了。
2.煙熏臘肉
熏肉也是許多四川人喜愛的食物。四川人的年夜飯壹定要有壹盤臘肉吃。每年冬天，許多四川人都會腌制臘肉，然後，在熏制後，它不僅可以保護臘肉不變質，而且還有壹種特殊的煙熏味。腌制的臘肉經過熏制後可以有很長的保質期，甚至這樣的臘肉可以吃壹年也不會變質。熏臘肉可以洗凈蒸熟吃，也可以和蒜苗、魚腥草、花椒壹起炒，都很好吃。
3.粑粑肉
粑粑肉，又名香丸，是四川省自貢市富順縣特有的傳統漢族美食。它自古以來就在當地流傳。每年元旦，家家戶戶都把粑粑肉作為節日餐桌的主菜。這是孩子們的最愛。可能其他地方的朋友會不熟悉，不過沒關系，這道菜沒有辣椒，所以不管妳是東南西北還是西北的朋友，都很合妳的口味，入口老少皆宜。
4.粉蒸肉
粉蒸肉也是很多四川人年夜飯都會吃的 壹道硬菜。粉蒸肉是將五花肉洗凈切片後，加入調味料和米粉，放入蒸籠裏隔水大火蒸熟後端出來就可以食用了。粉蒸肉也是湖北，湖南，江西等地人都愛吃的美食。粉蒸肉的口感：肉質軟糯，香鹹麻辣，開胃好吃。