艾蒿饅頭說艾甘也叫清明菜，是客家人清明節要吃的壹道菜。可摘可吃的艾蒿只有春天才有。要吃的部分是剛發芽的嫩芽，粉綠色，有細小的絨毛，上面覆蓋著清亮的露珠，還夾雜著元葉的清香。
人們把采集的艾葉切成小塊，用面粉攪拌，再用油炸，然後做成艾葉饅頭，吃起來不膩，而且有香味。艾蒿小籠包在成都及周邊古鎮仍能吃到，深受成都人和外地遊客的喜愛。
爺兒八爺兒八是成都的傳統小吃。它是用軟甜餡的糯米粉面包或鹹餡的鮮肉，裹上新鮮的橙葉，大火蒸熟而成。葉，又名，原是四川西部壹個農民清明節的傳統食品。
清明餃子清明餃子壹般在清明節吃。油綠如玉，糯軟，清香，甜而不膩，肥而不飽。這和江浙壹帶的團練差不多，不同的是成都人用的是壹種叫“棉花草”的野菜。用棉花草和米粉或糯米粉蒸出來的餃子又香又飽。就是那個在有人要遠行的時候，走上大路的人。
四川人除了用麥稭搗成的汁做綠粉球，還用炒飯做球，用或大或小的線穿起來，稱為“開心球”。舊社會“開心團”從成都北門壹直賣到“開心寺”。清代《綿城支竹詞》中有壹句詩:“‘歡樂寺’前有樂群，春郊買菜愁。村戲比金生更美，許多人醉了。”
清明螺清明螺是螺，是螺。清明節前後是吃螺螄的最佳季節。此時螺螄豐滿，有“清明螺螄肥如鵝”、“清明螺螄頂鵝”之說。
以前買不起鵝的人，下到河塘裏摸壹盆田螺，放在清水裏養兩天，然後剪去尾端，加點蔥、姜、辣椒煮熟，就是壹道好菜。有的用腌菜煮，清淡爽口，味道鮮美。有的是煮熟的，螺螄用韭菜炒，是壹種打嘴就舍不得丟的美味。
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