大家齊心協力:男子把車上所有食材搬到燒烤區,生火。女子洗涮串串。孜然、五香粉、鹽、胡椒粉擺放在烤箱兩側,壹切準備就緒,燒烤正式開始。
兩個爐子同時開,壹個燒生蠔,壹個燒雞翅。生蠔的做法簡單粗暴,整只生蠔直接放在格子上烤。張師傅擔心肉放久了會變老,就不停地用刀撬邊,看是否熟了。這架勢就知道是“路上的新手”。經過三次再加熱,第壹鍋生蠔帶殼上桌。撬開蘸醬油,壹口壹口,鮮。外地同事雖然在寧波多年,但面對生蠔卻連連擺手,表示不敢嘗試!
雞翅對大眾來說很好吃,烘焙工藝和生蠔不壹樣。第壹天,他們用腌料腌制,然後切兩刀使肉變得美味。在錫紙上刷壹層油,把雞翅壹張壹張地鋪勻,在雞翅上刷幾次鹵汁。中途不要忘了刷油,手腳需要勤快的翻面,防止燒焦,這樣雞翅才好吃,色澤鮮艷。噝噝的聲音讓壹旁的小朋友流口水,分分鐘撒孜然或者辣椒,對比烤茄子。
烤肉串,火腿,秋刀魚,白肉都幫不了妳。給烤羊肉串的師傅發聲,語氣不對引來壹群人壹臉厭惡。繼續拍爐子後面的快樂時刻,盡情享受吧!
更有意思的是,我們忘了給自己的鍋蓋上蓋子,炭火不急不躁。大家都急著等餃子裏的水燒開。半壺水開了半個多小時才慢慢冒出幾個小泡泡。他們沒有等水燒開,也沒有等水是否會粘在皮膚上。他們壹起在鍋裏放了十幾個餃子,沒理他們,放著不管。沒想到最後壹個浮出水面,成了大家的腹中之物。
最後鍋成了“主角”,煮鹹毛豆,煎南瓜餅。南瓜餅是用新鮮的南瓜提前蒸熟,然後拌上糯米粉。我拿起壹個小球,捏在手心裏輕輕壓平,然後沿著鍋邊慢慢放下。“美女”負責看火翻面,餅在油鍋裏鍋鏟的推動下開始膨脹,壹直炸到金黃酥脆,然後放入鍋中。趁熱用壹點紅糖泡壹個,南瓜的香味有點甜,味蕾又得到了滿足!
桌子上還有很多食材,但是我們的胃已經不允許我們繼續吃了。我們聽到最多的就是:我吃不下了。看到炭火還很旺,我也不想拿幾個紅薯用錫紙包起來,扔到火裏讓他們慢慢受罪。
吃完大家約好去爬山,聊著聊著也是壹種享受!快樂的時光總是那麽短暫,期待下次再壹起快樂!