有許多由當地特產制成的民間食品，其中有代表性的風味食品有:海裏海、太湖、燒酒、蒸餃等。海爾是蕁麻煎餅。將采集的蕁麻葉曬幹、碾碎，並與適當的調料如姜、胡椒和洋蔥混合。用青稞粉煮粥，配煎餅吃。加倫布是壹種野生胡蘿蔔包子。蒸餃是用炒面做成的饅頭。當地藏民喜歡的日常飲品是茯磚茶、酥油茶，尤其是青稞毛等料酒。料酒度數低，醇厚柔和，味道鮮美。每個家庭都可以自己釀造。沖泡時，習慣加入壹種中藥叫羌活，味微澀，有散寒、祛風、除濕的功效。除了艾灸酒，還有互助酒，比如互助首曲、互助特曲、互助大曲、藍酒等等。
土耳其人使用的用餐器具以前是銅茶壺、生鐵鍋、木碗。但現在換成了鋁制品，和當地漢族的大致相同。
土耳其的許多節日和吃土耳其“車輪球”都與宗教密切相關。節日期間，伴隨著各種祭祀活動，提供節日食品。比如春節的饅頭、饅頭、油餅、鍋盔等等。為端午節做面條和果凍。中秋大多層月餅。做月餅和做花卷是壹樣的。每層有不同的顏色，頂層有不同的圖案。最大的月餅是賞月的祭品。到時候會買壹些西瓜、水果之類的水果。在十月的第壹天，人們吃餃子。在十二月的第八天，豌豆是最受歡迎的“炒”食物。65438年2月23日晚上，我做了壹小塊白面餅。餅上還刻有菱形圖案，麥稭當草馬，專門用來祭竈。
土耳其人淳樸好客。人們有壹句諺語“客來必有福”。招待客人時，首先要敬酥油茶，擺出壹副“西方購物日”的樣子，捧壹盤肥肉。同時，他們會在肥肉上插壹刀，然後用綁著白羊毛的酒壺為客人斟酒，以示好運。
有些地方，客人到了，要先敬三杯酒，稱為“三杯好運酒”。送客要三杯酒，稱為“馬背上的三杯酒”。喝酒的時候，人有邊喝邊唱的習慣，比喝酒還快。不能喝的話，中指蘸三滴或者倒空三次。