1，黃唇魚
黃唇魚是國家二級保護動物，為中國特有。被視為上等滋補品主要是因為其脂肪(俗稱“魚膠”)非常珍貴，據說“貴如黃金”。美國壹家媒體公布了9種世界上最貴的食物，金甲魚(黃唇魚)名列其中，壹磅魚達到714美元。黃唇魚的脂肪呈花瓣狀，吃起來滑糯油膩。具有滋補身體、促進血液循環的特殊功效。可以做成中國傳統“鮑魚翅肚”的“肚”，被認為是最好的果凍。
2.金箔
世界上的食用黃金起源於中國秦漢時期。世界上60%的金箔產自中國南京龍潭鎮。金箔每磅約65438美元+0.5萬，厚度只有萬分之壹毫米，薄到對光透明。金箔用途廣泛，可以添加到酒、蛋糕、糕點、咖啡、茶、火鍋、烹飪、調味品、化妝品、沐浴劑中。
3、河豚
壹般魚在死亡4-5小時內最新鮮，之後肉質會僵硬，影響口感。而河豚，本來肉質就很結實，死後24-36小時才會變軟。這是口感最滑嫩的時候。但是河豚的處理非常嚴格，做河豚的廚師必須經過專門的培訓，取得專業資格。它的烹飪手法也是多種多樣，炒、火鍋、煲湯、煮粥、燒烤、生魚片。其中，刺身河豚最為著名。
4.烏魚子
烏魚子盛產於臺灣省，是由雌性烏魚的卵開發而成的美味佳肴。由於其形狀像中國墨水，日本人稱烏魚子為“唐茉”，並將其視為世界三大美食之壹。烏魚子外觀呈琥珀色，幾乎透明，橢圓形且脂肪多，豐富而堅實，硬度適中。它的味道很獨特，嚼起來有壹種獨特的味道。吃完後，它會在牙齒和臉頰上留下香味。它的傳統吃法是烘焙後加調料。
5.海南東方山羊
海南東山羊主要產於海南萬寧東山嶺，所以當地人簡稱“東山羊”。東山羊白天在巖石間跳躍，爬得很高覓食，晚上棲息在山上，渴望嫩葉和草果，渴望山泉的水。它全身烏黑發亮，體格健壯，肉質細嫩豐滿。它與嘉積鴨、樂和蟹、文昌雞並稱“海南四大名菜”。早在宋代，海南東山羊就被列為皇家貢品。侗羊常被制成紅燒侗羊、白切侗羊、紅燒侗羊。無論哪壹種都是鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，好吃，成為最受歡迎的海南美食之壹。
6.中國林蛙
中國林蛙，學名中國林蛙，是生長在中國東北林區的珍貴蛙種。這種青蛙經常以昆蟲和野果為食。由於極其耐寒，在東北冬季零下幾十度的低溫下，能冬眠長達五個月，故名“中國林蛙”。在中國已有上千年的歷史，明清時期被列為宮廷貢品。在醫學上被譽為“軟黃金”、“動物人參”。中國林蛙最常見的吃法是木瓜燉中國林蛙和中國林蛙銀耳湯。燉制的林蛙清甜爽滑，具有滋陰養肝、益精養顏的功效。
7.太湖銀魚
銀魚，俗稱面魚，體長約七至十厘米，略圓，形似發夾，銀白色，幾乎透明，故名銀魚。清朝康熙年間，銀魚被列為貢品，與白蝦、白水魚並稱“太湖三寶”。
太湖銀魚柔軟細膩，肉質細嫩，無鱗無刺。它可以用來制作各種美味的食物，如銀魚炒雞蛋，銀魚黃菜，芙蓉銀魚和銀魚湯，這些都是著名的太湖風味食品。味道鮮美，營養豐富，被譽為“魚中皇後”。